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“老板儿,多加点饭”成都高校门口的这8家铁板烧,吃了4年还是忘不了!

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楼主

没有围着大铁板看师傅炫技烹饪食材

青春中的铁板烧更为朴素

铁板上翻炒荤素菜品

加饭加料滋味尽在一盘中


和同学勾肩搭背一同前往

还没到店就已经盘算好拿什么菜

颜值不高,但管饱的校园铁板烧

是青春中一抹难忘的记忆



半仙选了部分高校附近最具代表性的铁板烧店,在这些高校读过书的学生娃娃些,青春记忆里多多少少都有它们的踪迹。




  四川大学(望江校区)


幸 福 铁 板 烧



@小夕0324:原来在这边读书,没事就来拔草,记忆啊,吃了十年依然还是不错的。


@込回:对于打完球,一身汗、饿得慌的我,只需要市井味足足的铁板烧就够了啦!


@灰原哀247:便宜又好吃,夜宵的不二选择,做完苦逼的的实验来小北门吃个铁板烧美滋滋!


图片来源:红魔命里缺木


这是一家很多没在附近学校读书的人都晓得的一家铁板烧,因为太多朋友推荐了,半仙之前都被安利来拔过草。在这家遇到外国人的几率也很大,还有不少川大毕业了的学生还会约同学来这儿找青春回忆。


图片来源:红魔命里缺木


这家之前是做水果生意的,副业是晚上卖烧烤之类的,现在不卖水果,副业变主业了,从早到晚生意都很火爆。自选菜品,菜品种类很丰富,荤素种类覆盖面很广,基本上能满足你对菜品的要求。


图片来源:込回


所有的菜过油炸后,在铁板上进行炒制,待差不多时,根据顾客的需求加入米饭,一起炒制,铁板菜的油、香、辣、麻全部都分享给米饭。每一口送入嘴中的味道都有菜品来搭配,但是偶尔铁板师傅一”激动”,油、盐就会过重。

地址:红瓦寺共和村10号附10号

人均:24元



王 师 烧 烤


@跟噜老师在成都一起吃吃吃:噜老师钦封为川大附近第一铁板烧饭


@算我求你了吧少吃点:第三次来这家店了,其实望江这边烧烤店去的并不多,每次都定在这里!


@涂迹¥小白:吃过“幸福”,也终于拔草王师啦。


图片来源:跟噜老师一起在成都吃吃吃


也是烧烤店附做铁板烧的生意,靠近川大的小北门,也是学生党们觅食的主要选择。和“幸福“一起,几乎承包了川大学生的铁板烧喂饱服务。


图片来源:猪大侠的包子和饼子


王师相较于其他家的铁板烧,最大的优点就是不会太闷人了,没有过重的油气,味道也不会太咸,油、味都恰到好处的。玉米粒一定要点,菜伙着饭一起炒的时候,玉米粒是相当的美味,很多留学生也会选择来这家觅食。


图片来源:拓然与修莫


如果还是想打打牙祭,走走烧烤路线也是不错的,铁板烧摇身一变,不被刀具拆分,铁板炒制,就单纯的作为烧烤出厂,也是能照顾好学生娃娃们的胃口的。这家老板真是严格,还将烧烤细分成烤和炸,让你选择。

地址:红瓦寺街共和村商务楼5号附11号

人均:29元



  成都体育学院 


兄 弟 铁 板 烧 



@A幸运儿z:吃了一次后,后面又去了几次,介绍朋友去,也都说好吃。


@Rosie@:第老板你的铁板烧有毒吧,常常晚上就能想起它,然后口水一直流~


@啊我叫什么名字好啊在这儿吃了四年的铁板烧,别看门店不打眼,味道那叫一个棒棒棒。


图片来源:萌萌的鱼子酱


开在体院附近的菊乐路上,学生党是主要消费者,价格也比较适中,不仅是只走铁板烧路线,还是可以走烧烤路线的。


图片来源:萌萌的鱼子酱


菜品是冷藏的,码得很整齐,虽然很多肉串都还是带冰渣渣的,但是都是保证肉的质量的,不是坏肉。素菜一柜、荤菜一柜,分开整理的。


图片来源:啊我叫什么名字好呢


过油炸再铁板炒的,所以相对于原汁原味的铁板味,过油炸再炒制的菜品,味道还是稍微欠点火候。注意要荤素均衡搭配,一定要拿五花肉,过油炸后的五花肉干香脆占齐。不主张把米饭伙着菜品一起炒的,毕竟菜炒出来已经够油腻了,要是再来点饭裹着,米饭都是被油花花包裹的。

地址:菊乐路9号附近

人均:22元



  西南财经大学(光华校区)


瓦 尔 特 铁 板 烧 



@csp132:这家铁板烧在财大对面的美食一条巷里开了很多年。生意随时都很好。


@Mikiki32:以前为了吃沈妈砂锅找到这条街来,后来喜欢上这家铁板烧,每次吃会想起上学的时光。


@WaNesse以前在这里读书的时候经常吃这家,现在过来真的是满满的回忆。


图片来源:瑶太婆


作为财大对门美食巷的老历史,瓦尔特可谓是见证一批又一批财大娃儿的成长。这家也算是铁板烧生意中,门店比较大的了。盘下了隔壁的铺子,两个门面卖铁板烧。


图片来源:babyyzone


菜品仍然是过油炸,半熟后铁板炒制。菜品切分的大小完全在于铁板烧师傅的心情,不忙的时候会给你切得比较小块,如果忙的飞起就只有祈祷切小块更入味了。铁板台上佐料很丰富,洋葱、青椒、野山椒等等。建议慎重拿肉串,因为肉串本身自带咸味,铁板佐料一添更是咸。


图片来源:成都吃土女孩


凉粉和苕粉一定要加,已经快融掉的凉粉小块和腻在一起的苕粉,简直和饭搭一脸。软糯入味让人惊喜。这家还有非常突出的一点在于,你能在这儿吃到铁板青菜,很多绿叶子菜都不会拿来做铁板烧,但是这家可以,红苕尖、藤藤菜都可以被炒进铁板烧。

地址:光华村街58号附14号

人均:32元



兄 弟 铁 板 烧 



@一个大美女1113:铁板烧算是学校附近很好吃的了。


@加菲喵喵爱吃肉肉:加上最爱的脆皮土豆,幸福感超高,又便宜啊!


@LEEHYOGI小七这家吃了太久了,从初中开始就在这里吃了。


图片来源:胡乱导蛋2


开在财大门口的铁板烧店,价格实在是亲民。不少学生党会带着在美食街买的其他小食品来这家店吃铁板烧。


图片来源:一个大美女1113


只有一个铁板,所以忙起来的时候,要排队等自己的食物上铁板,赶时间的话,只有忍痛割爱了。



图片来源:薇影随行


铁板菜品较干,味道也不太辣,就是较咸,配料洋葱什么的也是很棒的下饭菜,宽粉不会因为铁板炒制而糊在一块,可以选择添加一份。

地址:光华村街58号附10号

人均:18元



  成都理工大学


钟 哥 铁 板 烧 



@我是国宝猫猫:环境差一点点,但是确实比其他家好吃。


@啾咪嘿咻:我愿意花时间等到老板给我炒好的一家铁板烧。


@一只原汁原味的吃货不想出去吃饭喊同学绕都要绕过去给我买。


图片来源:hiro321


在理工大东风渠边边上,菜品摆放就像是烧烤摊的样子,在面前直接选菜。虽然店面不大,服务还是到位了的,准备了免费柠檬水来解油闷的。


图片来源:我妈喊我少吃点


加饭与否会提前问你,这家加饭其实也还OK,因为老板对菜的油量控制还是挺得当的,吃到最后不会出现菜品过油的情况。

地址:理工大学北苑14栋11505室

人均:18元



  西南石油大学(新都校区) 


芙 蓉 铁 板 烧 



@机智的老婆饼248:味道很不错,和室友来了很多次了。


@劳伦斯姑娘:新学期开业的时候,一连吃了几天。


@尝尝思考我和小伙伴是专门打车慕名而去的,我肯定也是还会去的。



图片来源:尝尝思考


自助类型的铁板烧,意不意外?半仙都是第一次听说,铁板烧还有自助类型的。按人头收费的铁板烧还有点吸引人喃。


图片来源:欢乐星球666


满满一盆,可以全部是肉嘎嘎,每种心仪的荤菜需要添加多少也是自己能做主的,如果胃口比较好,吃自助的铁板烧从某种意义上来说,是比普通铁板烧划得来的。


图片来源:邓邓邓邓邓邓d


菜品放好在大锅里时,就要准备好手机开始录像了,因为老板要给你“点燃火”了。菜品上喷火,直接用温度去烫烤食品。可能也是因为没有炒制的过称,再加上无法把控菜品的数量,整个锅底会预先放很多油,以至于吃到最后会很闷人。


地址:正因南街西九巷32号

人均:36元



 西南民族大学


老 店 铁 板 烧 



@M.Toothache:民族大学西门外,十七年老店,品种任选。


@SuriHsu:隔几个月总是忍不住要吃一顿。


@婧婧婧妹儿隔壁还有几家卖铁板烧的,但是我最喜欢这家。



图片来源:M.Toothache


民大西门外,是一家开了17年的老店,见证了一批又一批学子的成长。老板是一对夫妻,店面较小,但是服务还是到位的。菜品种类及其丰富,能够满足各种挑剔的味蕾。每种菜都保留最佳口感的软硬,年糕软糯、藕片甘脆、鹌鹑蛋香嫩入味。单点一份米饭,用菜来下饭是极好的口感。

地址:武侯祠横街12号附21号

人均:20元



其实铁板烧就是另外一种形态的烧烤饭而已

可是每每想起这个味道

我都能想到我的学生时代


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