上海热门外卖食品联盟

张韵萍:品茶入心

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

品茶入心

文/张韵萍


        茶韵飘香,我终于学会了品茶。

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”淅淅沥沥的春雨如约而至。没两天,天气晴好。早饭后,大妹夫从一条山中小路走来,笑着对我说:“谢谢你,是你给我们带来了运气。”我一头的雾水。“你看!天晴的多好。以往这时候常遇连阴天,雨下个不停,茶树上的露水多,摘茶会受到影响。”紧接着又说:“今天我家摘茶叶,去我家的茶园看看吧。”这话更让我犯晕。爱人兄弟姐妹九个,只有爱人退休在北方,清明时节来湖北祭扫公婆墓已经记不清多少次了。在这里,我最欣赏漫山遍野金灿灿的油菜花了,那种美不胜收的景色让人陶醉。然而,我从未听说过这片大山里不仅有油菜花和清澈透底的山泉,还有自家的茶园。

听说我执意要去茶园,老哥哥一遍又一遍地叮嘱大妹夫:“让她到那里看看就可以了,只当去玩玩,千万不要让她摘茶叶,太累了。”他把我当成是从城里来的客人。我十分兴奋,马上就可以看到茶园、亲手采摘茶叶了。

大妹夫家的茶园在依着他家门前一大片不太平整的山坡上。远看,茶园就像一片起伏连绵的绿色海浪;近看,一棵棵茶树呈大大的绿球状,在密不透风的茶树尖上冒着一个个浅绿色的嫩芽。九点多钟,茶园里大约有20来个男男女女在忙碌着。阳光下,绿色的茶树映衬着一个个健美的身影,或低头,或直腰,构成一幅美丽的画面。,也没有顾得多想,便迫不及待地融入到画面里。

“拇指和食指张开,从芽梢顶部的中心插下,稍扭折向上提,茶叶就采下来了。”稍加指导,我便急不可耐地去触摸茶树。这是我人生第一次进入茶园、初次感受采摘茶叶的惬意。我尽量挨近家人,学着他们的样子,左臂挎竹篮,用右手的大拇指、食指及中指夹住并揪下枝尖上浅绿色的嫩芽(熟练之后,有时也用双手)。我感觉摘茶叶的技术含量并不高,很快便成了熟练工。我不仅走在别人的前面,而且竹篮里的茶叶也不比别人的少多少。不过,这可不是我能干。为了避免落在别人后面的难堪,我只贪图采摘的速度和数量,既少弯腰,也顾及不了质量,只是采摘茶树上面一层露出的嫩芽,残余部分就留给跟在我后面一边采茶、一边捡漏的人了,而且从我手指间滑落到地上的茶叶也不会太少。尽管如此,我还不时受到夸奖。其间,我没有停下来休息一会儿,也没有喝一口水,连续摘了两个多小时的茶叶。中午收工后,我立刻兴奋地给女儿打电话:“我到茶园里摘茶叶了!”女儿听说后,同我一样兴奋:“啊?一定要把你亲手摘的茶叶带一点儿回来呀!”

次日一大早,大妹夫送来了两大包密封包装的茶叶。他说:“这里面可是有你亲手摘的茶叶啊!”我很惊讶,他家的茶叶不是昨天中午刚刚采摘的吗?原来,摘下来的茶叶不能久放,要及时加工成茶。现在山里有了专门加工茶叶的地方,但是因为茶农很多,每次加工茶叶都需要排队等候。记得有一年,在我们要离开的那天清晨,脸上似乎还带着倦态的大妹夫匆匆赶来,他说,为了赶上给你们带新茶,昨天晚上排队到凌晨三点钟。当时我还似懂非懂。

这天上午,我又去帮大姐家摘茶叶。大姐家有三处不规则的茶园,比较分散。到了茶园,那里同样也有不少陌生人在忙碌着。大姐告诉我,山里人有个习惯,每到这个季节,谁家要摘茶叶了,只要告诉一声,亲戚、朋友或者邻居们都会来帮忙,摘完茶叶之后,就在主人家吃饭—集中使用劳动力。这让我非常敬佩山里的人们那种简单温暖的朴素感情。骄阳下,我又帮大姐家摘了近三个小时的茶叶。采茶时,我除了戴遮阳帽,最终还是忍不住戴上了薄尼龙手套。其实,我的一双手已经像是鸡爪子了。很遗憾,那两天我只顾乐此不彼地体验采摘茶叶了,却没有顾得上拍一张可以炫耀的照片。

既然这里有茶园,我想趁机会了解一下制茶的过程。

在几个家人的陪同下,我们来到附近一个毛尖茶加工厂。这是一个正规的茶厂,作坊很大,茶厂从茶农那里收购来的茶叶分等级分别放置在地面上,一台大型的茶叶加工机器正在不停地摇摆转动着。管理人员给我们介绍了什么凉青、炒青、揉捻、焙干等等十来道制茶工序,我也听不懂。只记得,一斤茶叶居然需要十几万个茶芽儿,这让我至今还有怀疑。我还目睹了把经过多道加工工序的茶叶分装,或密封成袋、或密封成罐的过程,这项工作是由几个工人熟练地操作小型机器完成的。参观之后,我终于知道了从茶农采摘茶叶、到新茶上市的复杂过程。心想,这是在茶厂,如果手工制茶一定更不容易了。真是“粒粒皆辛苦”啊!最后,我们分别品了几种价格不等的茶水。没想到,我这个从来不受茶水诱惑的人,竟然也用心品出了“一分钱一分货”的茶香味,也瞬间让我爱上了喝茶。

这次南方之行,我品出了乡土茶的个中的滋味;收获了茶香是源自于茶农勤劳的双手的感悟;懂得了采茶人一粒粒放入竹篮里的是对采摘季节的思念;明白了茶园里采摘的都是茶农们生活的希望。听说,这个季节制成的茶叶很香。所以,每次返回石家庄时,山里的亲人们都会把这里的新茶当做礼物送给我们。这次,我在茶厂也买了不少新茶,期盼山里的茶叶弥久醇香。

从此,我学会了品茶。品茶,不单纯是一种休闲,一种享乐,而演变为一种文化。品茶是一种心境 ,品茶入心,品茶读人生。不同的人不同的心境,品出来的茶意也不相同,甘苦自知。其实,人生有很多东西需要像喝茶一样慢慢地品味那份幽香,那份清醇,都在默默地品味之中。

如今,我已心醉于茶。品一口香茗,浓浓的茶香味就会让我醉倒在大山里的那一抹绿中。


作者简介:

张韵萍,副主任医师,原为解放军第467医院医务处主任,现为河北省民政厅军休二所军队退休干部,河北省作家协会会员,河北省散文学会会员。2011年出版自传体散文集《女兵的天空》(大众文艺出版社),获得第八届河北散文名作优秀作品奖;2015年出版散文集《流年溢彩》(团结出版社),获得第10届河北散文名作二等奖。报刊杂志以及征文发表诗文数十篇。


雪绒花原创文学同题诗会:

        七夕               (1)    (2)  (3) (4)

        老师,您好!(1)    (2)  (3)   (4)

       这一路……      (1)    (2) (3)   (4

        再唱赞歌颂英雄  (1)(2)(3)(4)(5)

        祖国,我为你放歌(1) (2) (4) (4)

        天涯共此时   (1)  (2)  (3)  (4)

        不能忘却的爱 (1) (2) (3)  (4)

        雪绒花  (1)  (2)  (3)  (4) (5)

        人生四十岁 (1)  (2) (3)  (4)  (5)

        乡愁(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)

          纪念余光中先生(1)  (2) (3)  (4)

        蔚萝川之恋第一辑 (1) (2) (3) (4)

        蔚萝川之恋第二辑(1)(2)(3)(4) (5)

        蔚萝川之恋第三辑(1)(2)(3)(4)(5(6)

        中国年(1) (2) (3)(4) (5)

       世界因你而美丽(1)(2)(3)(4)

       我和春天有个约定(1)(2)(3)(4)(5)(6)


雪绒花原创文学作家推荐:

醉仙子|闫志梅|吴淑彬|刘庆君|刘国林|祁荣|王殿君|刘志文|张帅|郭玉娥


雪绒花原创文学月度感言:

致作者、读者(2016.09)

月度感言:兼致作者、读者(2016.10)

月度感言:兼致作者、读者(2016.11)

新年感言:写在2016岁尾的话(2016.12)

月度感言(2017.02)

月度感言(2017.03)

月度感言(2017.04)

月度感言(2017.05)

月度感言(2017.06)

月度感言(2017.07)

月度感言(2017.08)

月度感言(2017.09)

月度感言(2017.10)

月度感言(2017.11)

新年感言:写在2017年岁尾的话(2017.12)

月度感言(2018.01)


举报 | 1楼 回复

友情链接