保存| 喝不完的六安瓜片绿茶怎么保存

1、忌潮湿

 

　　一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放六安瓜片时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

　　2、忌高温

 

　　六安瓜片绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

 

　　3、忌阳光

 

　　阳光会推进六安瓜片绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

 

　　4、忌氧气

 

　　六安瓜片绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

 

　　5、忌异味

 

　　六安瓜片绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，六安瓜片茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

　　一般而言，六安瓜片绿茶新买来需要在自然环境下（保存状况良好下）存放一周，一周之后需要放到冰箱内冷藏，如果三个月内没喝完就要放到冰箱内冷冻为好，所以除非有很大的需求量，建议绿茶一次不要买太多。另外，如果是想要存放的时间比较长，也可以在我们六安瓜片茶叶袋的基础上，再加一层密封保鲜袋，然后放到冰箱里，这样就可以保存上很长时间了。

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