琴里知闻唯渌水,
茶中故旧是蒙山。
— —《琴茶》【唐】白居易
茶为国饮,
是日常生活生理需要;
寒夜客来茶当酒,
以茶待客,
茶是人际交流的媒介;
人在草木间,
孰能不喝茶?
茶是最自然最本真的生活态度,
是对自然的理性回归。
作为茶之都的云南,
有着太多关于茶的故事,
它们色彩斑斓而亮丽,
使人陶醉、使人遐想。
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一山有四季,十里不同天。
气候多变的云南,
造就了物种的多元化。
不同的茶叶,
带来不同的感受。
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云南茶叶,
按其制作方法的不同,
分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶,
共一百多个花色品种。
普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,因此普洱茶品质别具一格,汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜,饮后令人口角生香、回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。
滇红又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时,临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶赠送给女皇。
滇绿即云南绿茶,出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。滋味醇浓,香气持久,回味悠长,汤色黄绿的特点。在盛夏,饮一杯滇绿,生津止渴,消暑降温。
云南沱茶属紧压茶,系选用优质毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。云南沱茶的产地大理市坐落在终年积雪的苍山之麓,碧波荡漾的洱海之滨,风光明媚,环境优美,泉水清洌,是加工精制茶叶的理想地方。
七子饼茶又称圆茶属紧压茶,外形美观,为圆饼形,酷似满月。每七饼茶为一个包装,故自称七子饼茶。产于西双版纳傣族自治州勐海县。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇和爽口而著称。
南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。茶条紧洁,壮实匀整,白毫密布而耀眼,茶汤清澈,香气馥郁,滋味醇厚,爽口润喉。
云南的茶,
犹如一幅长轴的记情画,
不同的茶叶,
五彩斑斓地点缀在画卷上。
茶,不是配方药,
只要根据自己的体质选择茶叶品饮,
对身体都是大有裨益的。
哪一款茶,
是你最中意的呢?
-The end-
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