一杯绿茶--感受春天

终于盼到了一年一度的明前绿茶上市啦，各位茶友们可嗅到了茶香？

龙井

以色绿，香郁，味甘，形美，而著称于世

通常采摘茶叶时只采嫩芽称“莲心”

闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留香，甘泽润喉的感觉。

如清代茶人陆次之所说：龙井茶，真者甘香而不洌啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。

毛尖

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

    毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

【绿茶功效】

1. 抗衰老　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

2. 抗菌　　绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，又不 致伤害肠内有益菌的繁衍， 因此绿茶具备整肠的功能。　　

3. 降血脂　茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。　　

4. 瘦身减脂　绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。　　

5. 防龋齿、清口臭　　绿茶含儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6.防癌　　绿茶对某些癌症有抑制作用，对防癌症的发生，必然是有其正向的鼓励作用。　　

7. 美白及防紫外线作用　　　

8.可改善消化不良情况　　绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

【推荐饮法】
用水：纯净水
器皿：玻璃杯，容量200～250毫升
茶量：3～4克
瀹法：下投
一水：85～90度，1分钟，留根1/3续水；
二水：85度以上，1分钟以上，留根1/3续水；
三水：85度以上，1分钟以上，留根续水。
余水：85度以上，泡时随感，留根随意续水

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