主厨面对面服务!一次性点了两百道菜,居然花不到200!

他家的刺身和铁板都是主打，品质都是没得说的。两种价位的菜品区别大多在刺身的品种上。俄罗斯牡丹虾、松叶蟹脚、九头鲍、加拿大海胆等等，世界各地的顶级食材，多花70元这些统统可以无限量敞吃！！

自助品种越多对店家食材的考验越大。他家的各种海鲜、肉类都是每天空运回来，它们离家到上桌马不停蹄，只为给食客最鲜的体验。

鲍鱼全部都很有活力的样子，稍微碰一下就板得遭不住~

肉类也是足够新鲜，到铁板上稍微一煎就喷香扑鼻。

他家每一张烤台都专配一名主厨服务。有烤台的餐位不仅大厅有，包厢里也有，可供公司聚餐，商务宴请，家庭聚会，情侣约会都可以的。

每一位主厨的颜值都不低，长这么帅，光看都能看5分饱。

每一份菜品都是当面现做现吃，弄好一道就马上放盘子里递到你面前，体验感和参与感双双满分！

很适合家庭聚会，熊孩子们一看就喜欢得不得了！

包间私密性很棒很适合商务宴请，又想看主厨秀操作又想几个朋友说点儿悄悄话的就很合适了~

除了带烤台的包间，还有一个大的圆桌包间，最多能容纳8个人左右。菜品烤好了会直接给你端进来，一样的巴适。

当然也有不带烤台的靠窗卡座，选择很丰富。

现在虽说成都依然有不少的地方能吃到铁板烧，但是烹制的手艺上和他家相比就有些相形见绌。他家坚持传统的铁板烧制法，在保留食材本身鲜美的基础上稍加调味即可。

有一些人对铁板烧存在一些误解，以为铁板烧也算烧烤。实际上原理上来说是属于煎制，比较温和，夏天也并不会燥热上火。

相当扎实的一块牛排直接上烤台煎烤，从汁水噼里啪啦地溢出到大厨游刃有余地切块，就算只有一分多钟的等待也是煎熬！

配上炒香的洋葱和黑椒汁，香气简直压不住~

每一块牛肉叉子一下去就会冒汁，大厨的火候掌握地很棒，大概在五分熟的样子，鲜嫩多汁，每一口都混合着煎烤和肉本身的浓香。

并不是传统的煎鹅肝单一的吃法，烤吐司+芒果泥+蓝莓酱+鹅肝+鱼子酱的顶级配置，让人实在把持不住！吃两三块绝对就回本了！

随意感受一口都是层层叠叠地满足感！这样搭配起来丝毫感觉不到鹅肝腻人，只用专心享受满口的丝滑感。

两种虾都很新鲜，个头也大，翻面就变色了，隐隐约约还能闻到大海的味道。

两种虾烤出来之后差距不大，黑虎虾颜色略深。

硕大的虾尾很好去壳，剥壳的时候都能感觉到虾肉的Q弹。微微的海水咸香加上渗入虾肉的丝丝煎烤香味真的让人喜欢得飞起！

煎香的蒜蓉铺上去的那一刻就开始诱惑不止，光是看图片就足够多汁！

基本没有膻味，只用专注于它的肥瘦均匀和鲜嫩，蒜香味360度包裹着切下的羊肉，激发出超赞的滋味！

没有人可以拒绝这么大块头并且还在滋滋发声的扇贝，口水都能留一地！

烤好之后每一只都很完整，肉质扎实弹牙，口感上就体现了极其新鲜的状态！

铁板的菜品还很多

鳕鱼

牛仔骨

厚切牛舌

T骨牛排

生蚝

……

通通可以敞点！！

铁板死忠粉们是时候表演真正的技术了~

除了铁板系列，刺身也是他家的重头戏。大渔的刺身食材来自世界各地，全球采购，甄选最优质的食材。在这里不存在所谓的自助攻略，因为随！便！一！样！就！能！回！本！

下面这些

只要你选268元那一档，尽情敞吃！！

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★ 松叶蟹脚

剪刀一剪壳壳一掰就露出完整的蟹腿肉，比洪哥的食指还要粗一点，蟹肉白白嫩嫩相当新鲜，在吃货心中这才是完美的“大白腿”！

★ 九头鲍鱼

个头足够大，至少一口包一整个是有困难的。冷吃鲍鱼刺身的口感个人觉得比涮锅涮熟的要更弹牙更饱满一些。

★ 加拿大海胆

货真价实的上等海胆，粒粒饱满，不会有令人讨厌的生腥味，入口后只留顺滑的厚重鲜香。

★ 俄罗斯牡丹虾

个头很战斗民族，打捞起来之后立即冷冻锁鲜，剥起来都无比顺畅！有那种一坨黄油滑进嘴里的快感，虾肉细腻，回味还泛一点甜香。

★ 挪威三文鱼

不是所有三文鱼都叫挪威三文鱼，纹理清晰，脂肪分布均匀，每一口都像是抿化一样爽快，口感满分！

★ 翡翠螺

海螺中的战斗螺！轻轻一扯就能出一坨完整的螺肉，在寿喜烧锅里煮过，所以鲜甜可口。

★ 马苏金枪鱼

在寒冷之地的深海中打捞，所以肉质紧实微微有些嚼劲，是鱼生中口感最硬派的一种，堪称万人迷~

虽然没有特别主推，但他家的传统日料做得也是可圈可点。

裹上面粉的新鲜大虾丢进金黄的油锅现炸，这画面让人迷醉~

趁热蘸汁咬下一口，满嘴酥脆而不腻，好吃得飞起！

酱香味很浓，鱼肉绵软回甜，一串一串地整相当过瘾。

在日料里人气很高的一道单品，鳕鱼独一无二的嫩滑口感加上黄酱的烤制，微甜不腻人，很是完美！

还有寿司、沙拉等通通都是自助敞吃，反正没得几个人是不扶墙正常走出店门的。

酒水饮料一概畅饮~鲜榨果汁、椰奶、干白干红、原浆啤酒，多个品种可以选择，相当超值！

滋滋作响的铁板烧+鲜嫩欲滴的刺身

就算是这能把人热化的天气

依然有理由让你过来敞吃一波~

文|洪哥不是鸳鸯锅

图|沁妮

制图|沁妮 土豆妹妹

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