当思念无处停放时,
就把它交给茶吧!
带上所有的念想,
所有的期待,
悦春天的叶子和花开。
——明安
看到这个题目,大家是否以为我们已经去了杭州西湖?马上啦!小伙伴准备3天之后出发去杭州!
出发之前,大家可以跟随我们的文章先了解一下龙井。
科普龙井
Green Tea
清代茶人陆次之曾大赞龙井茶:“真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也。”
西湖龙井是以采摘自西湖龙井核心产区(狮、龙、云、虎、梅)的龙井43、群体种或龙井长叶品种的鲜叶经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序制作而成的一种扁炒青茶。
探访龙井
市场上说龙井,很多并不是西湖的龙井。到底西湖龙井哪里好?现在市场上鱼龙混杂,如何判断龙井的真假?如何判断一杯龙井属于好龙井?前几天也去到一位老友那里,想一探龙井的究竟。
老友曾多次探访龙井,对龙井很是了解。他拿出去年的龙井说,虽然已经一年了,可是味道不减。
三个人眼巴巴地看他泡茶,悄悄地咽了下口水。温杯,温器,倒入龙井茶,摇香,闻香,肥嫩的绿叶,浓郁的豆香依旧可以感受到春天的气息。开水注入,出汤,再倒入玻璃茶杯里,闻一下就有些让人陶醉,迫不及待地喝一口,“甜、香、鲜!” 老友神秘地说,好龙井坏龙井都在茶山,真真正正的好龙井要品尝还是在茶山。
这马上勾起了我们的好奇心,到底什么龙井才算得上好龙井?好友哈哈一笑,这个问题问到点儿上了。他说,我没办法回答你这个问题,但是,喝一口好龙井,你马上可以回想到西湖边上的那座山,山上的空气、云雾和花鸟,这个得等去到茶山就知道啦!
尽管没有得到想要的理论知识的答案,但是我们知道这趟龙井之行是必然要好好感受一把啊!
茶山之行到底如何?我们也不晓得,三天之后为您揭晓谜底!
今天,我们就先用声音和画面来感受一下魅力杭州。
明安院明前龙井现接受新鲜预定,想要品尝鲜嫩鲜嫩龙井的小伙伴们赶紧找管家预定喽!
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