​夯吃章鱼锅!留韩8年工科男为了餐饮梦,带它回郑开店!

最近朋友圈被两次刷屏，

惠济区的万达开业和郑州的初雪。

小微就是在前两日的初雪天，

来这里转悠，

并且吃了一顿超夯的鱿鱼锅，

痛痛快快的吃了次章鱼！

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祖咪咕的老板是一个地地道道的工科男，

曾经留韩八年。

大抵那个时候的他自己也没有想到，

有这样一天他会转型到餐饮业吧。

也许改变就是从遇见美食的那一刻开始的，

当在韩国第一次吃到秘制的铁锅章鱼，

爱极了那个味道，

可国内尚且没有特别成熟的章鱼锅店面，

他脑中便浮现了商机，

等时机成熟，他辞去了韩国高薪的工作，

回国，说干就干！

店里的招牌是秘制章鱼锅，

用一口小铁锅盛着，

一锅里面大约有十只左右的小章鱼，

用秘制酱料裹着端上桌，

然后开火现场烧。

因为小章鱼非常新鲜，

不过5分钟就已熟透，开吃。

酱料里面有的辣椒粉，

吃起来比较过瘾，很辣，

不过辣度可以自选。

当然除了好吃，

原材料选择也是费劲心思，

尤其是酱料，不加油，不加添加剂，

都是从韩国进口。

之后服务员就会帮忙将章鱼剪成块。

吃祖咪咕家秘制章鱼锅，

一定要就着配菜一起来，

章鱼的Q弹、白萝卜片的清爽、

海苔的鲜香、特调水果酱料的甘甜、

各种味道层次分明，

必须就这生菜一口干掉才叫过瘾。

除了吃章鱼，

还可以另外再放其他食材，

比如虾、肉片、火腿，

还有一些豆芽等蔬菜也可以加进去。

这款寿司的名字大有来头叫做，

源于著名的陈桥驿兵变。

与响亮的名字相比，

精细做工却是我记住它的原因。

精选的大米经过复杂的工序蒸熟晾凉，

团成一团加上各种食材，

平铺在海苔上，用竹帘卷在一起。

挤上黄色的酱料，点缀上橙红色的鱼子。

观赏性十足，口感一级棒。

碧海蓝天是他们家主推的饮品，

沉淀在杯底的纯白和湛蓝，

搭配上层的澄碧，

完美还原了碧海蓝天的浪漫意境。

摇匀后品上一口，

蓝柑橘的清甜在嘴里弥漫开来，

清冽香醇、沁人心脾。

为保证章鱼质量，

老板亲试40多家供应商、用了近一吨的章鱼，

范围从福建—丹东—朝鲜，

最终选用越南海域小章鱼。

肉质Q弹饱满、非常有嚼劲。

老板不止一次强调自己家的味道绝对是全国独一份，

这份自信的背后,

也充分体现了这个年轻老板的用心。

除了招牌章鱼锅，

店内还经营韩式小食。

祖咕咪秘制铁锅章鱼
文化路与开元路向西1000米路北惠济万达4楼
0371-60994013

小 微 福 利

98元的章鱼锅，

（包含七个小菜）

现价29.9元抢购！

只有10份，

手慢无！

抢购方式：

后台回复 章鱼锅

店内优惠活动：

全场 6.9折，

吃一百送两百代金券。

（优惠活动截止到12月4日）

祝大家周末愉快！

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