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名茶品鉴—绿茶篇(二十二)

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花沟安钓艇,蕉地著茶瓯。


浮瑶仙芝



外形:条索细紧,白毫微显

色泽:翠绿

汤色:黄绿明亮

香气:兰花高香

滋味:鲜爽

叶底:嫩绿匀整


        浮瑶仙芝产于中国茶叶的皖浙赣“金三角”核心地带,境内峰峦叠嶂,植被丰厚,气候温和,雨水充沛,光照充足。地势由一千多米向二三百米逐渐过渡,承接着长江和鄱阳湖湿润的水汽;山区“晴天早晚遍地雾,阴雨之时满山云”,非常适宜茶叶生长和发育,并采用原始土法土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙制作而成。2003年浮瑶仙芝被中华人民共和国国务院选定为特选礼品茶,作为国礼馈赠外宾;得到了世界著名的日本茶道,茶艺,茶礼专家千家大宗将的高度赞扬。2004~2007年浮瑶仙芝茶连续获得绿色食品AA和中绿华夏有机食品称号。


天华山银针



外形:条索紧结似银针

色泽:绿润

汤色:杏绿明亮

香气:清高纯正

滋味:味厚甘醇

叶底:嫩匀


      天华山银针是新创名茶,产于江西贵溪市文坊镇天华山,天华山具备得天独厚的自然和生态条件,天华山银针的鲜叶采自天华山优质的野生茶和福鼎大白茶优良茶树品种,采摘谷雨前的单芽或单芽半展嫩叶为主原料,在18~20°C室温下摊晾4~6个小时,180~190°C锅温杀青4~5分钟,冷却十分钟左右,40°C左右杀二青9~10分钟,130°C左右初干,当水分散发75%时做形,定形后90~110°C复干,九成多点后提香。经摊晾、杀青、初干、再杀青、复干、做形、提香、足干、分选、计量、包装等程序全手工精制而成,银针入口清香,回味无穷。

天华山银针荣获江西省首届茶叶博览会银奖。天华山系列品牌绿茶,。


本文章节选自《茶鉴》


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