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原始7级,外食吃什么?

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楼主

两个月前答应易楚写一篇七级外食攻略，现在兑现。全文共计1683字，图片18张，建议挑选不饿的时候连WIFI阅读，感谢。

因为原始以前颇爱美食（现在也整天想吃一些奇怪的东西。。），想着有生之年吃遍米其林。原始之后“轮胎”梦自然是破灭了，挑餐厅的技能却依旧实用。所以尽管时常外出，也可以原始七级不破戒。

我想大概很少有人完全没有外食需求，那么如果苦恼于外食如何选择餐厅就看看吧。。

如果手机上没有，请先下载“大众点评”。

如果是欧美国家请下载“yelp”，日本的话请下载“tabelog”和“gnavi”，其他国家不甚了解。。

这个APP应该普及率很高了，不管你在哪个城市，它都会自动更新地区信息，点下“切换”即可。

地区下方点击“美食”，然后可以看到下面的内容。

我吃饭一般不管位置远近，所以“全部商区”处不做修改，如果对位置有要求，选择一下自己方便的商圈即可。

选好后看“美食”。对于原始七级的我们来说，只有四个选项可以关注：“火锅”、“烧烤”、“日本菜”、“韩国料理”。

下一个是“智能排序”。时间不自由想找近一些餐厅的选择“距离优先”，有选择恐惧想参考别人看法的选择“评价”，不愿意在外食上多投入金钱的选择“均价从低到高”，想吃到比较好的食材不在意花销的选择“均价从高到低”。除了这四个，其他的忽略不看。

“筛选”我极少用，不谈。

然后细说一下食物的选择。

首先说火锅。下面是选择了“火锅”和“评价”之后的结果。

想吃羊肉的就去铜锅涮肉店，想吃牛肉的就去潮汕火锅店，想吃内脏的就去四川火锅店。等到了选好的餐厅，请忽略五花八门的锅底选择，专注于肉、海鲜、内脏的部分。

点餐时。会发生如下对话。。

“请问选择什么锅底呢？”

“清水锅。”

“？？请问是清汤锅吗？”

“不是，就清水就可以了。”（此处根据个人爱好可以要求放葱姜蒜红枣。。）

“。。好的。”

“要两份双层肉，两份胸口朥，一份吊龙伴，一份牛脊髓。。。（省略n盘内脏）”

“你们两个人的话肉点的太多了，要不点些蔬菜和丸子吧。”

“不用，我们只吃肉。”（因为易楚现在建议少吃全部植物（吃时也多以果实、储藏类根茎优先），所以不点蔬菜。）

“。。那我就帮您下单了。小料自取。”（调料忽略，或者最多去取一些蒜蓉、香菜、葱花、芹菜。。）

服务员说完话后，记得一定要反复确认点的肉或者内脏是没有调过味的，在火锅店，有些食材事先就是做熟的，比如牛筋，请不要点。

确认好之后，就可以掏出包里的海盐or岩盐等着上菜了。

——嗯，为自己带盐。

去潮汕火锅店的话点餐可参考上面的图。

然后说烧烤。烧烤分三种，只有一种能吃。仍旧以北京为例，下面是选择了“烧烤”、“均价从高到低”的结果。

前五家没有一家能吃的，因为全部都是铁板烧性质的，油无法控制，调料无法控制。

继续往下翻，出现了能吃的餐厅（基本是日式或者韩式烤肉）。

牛道、松冈烧肉、赞烧肉酒场和六和均可以自己动手烤肉（其中“牛道”和“赞”是我极其喜欢的两家店），推荐选择。继续往下当然有价格比较亲民的，自行探索吧。。

饿的时候不能翻自己的相册。。

这家在上海。。

在日本吃遍了牛的内脏。。

如果选了“均价从低到高”，则会出现第三种烧烤类型，就是羊肉串一类的，原始七级的我们与之无缘。。

不同于火锅，烧烤的餐厅一定要点进去看图片，确认可以自己烤再前往。

然后说点餐，不要看到菜单上都是调过味的肉就跑了。。这些酱汁很少有提前很久就放进去的，越好的烤肉店越是如此，一般都可以要求不放酱料。肉的选择，有人说不知道哪些部位肥，请认准这些关键词，“肋眼”、“眼肉盖”、“西冷”、“三筋”、“前脊”、“肋脊”、“小排”、“五花”、“腹肉”、“霜降”。。然后搭配内脏，强烈推荐牛肠和牛心。。

牛的身体划分方法颇多。。上图可作参考。

一定要叮嘱服务员：“麻烦不要给我放任何酱汁、植物油、芝麻和胡椒之类的，只要肉。”

并且如果不放心，请自行编造各种疾病，只有当对方意识到问题的严重性，才会完全按你说的做。餐厅是有义务迎合客人需求的，不要怕麻烦，不要不好意思开口。

Do not be afraid to be dramatic.

“日本菜”下面能吃的主要是日式烧烤（上面说了）和有Choice Menu（即能点餐的）的传统日料，要真的实在想吃刺身之类的就考虑后者吧。。注意我说的是“传统日料”，“居酒屋”不算在内，几乎没有能吃的，注意不要去那种只提供套餐的店（厨师给你什么你就要吃什么），也不要去自助餐厅（自助就两种，海鲜为主的和铁板烧性质的，铁板烧的问题说过了，海鲜为主的基本不会有质量很好的并且多脂的鱼），注意问清楚山葵是现磨的还是合成的，注意带椰子酱油（不吃鱼只吃贝类海胆什么的则不用带）。