莲子是日常生活中非常常见的一种食物,他的营养价值非常高,那么莲子有哪些功效呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
从莲子心所含有的非结晶生物碱Nn-9,具有较强降压作用。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
一般来说,现在买到的莲子都是经过加工的。正规的加工方法是人工去皮,或是机械打磨去皮。
▲加工前后对比
由于用这两种方法生产率都较低,且折耗率高,于是就有黑心作坊使出了害人的“化学方法”加工:用氢氧化钠和双氧水泡!氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料,里面含有对人体有害的重金属。而有的黑心作坊为使莲子看上去更诱人,甚至在加工过程中加入会对人体肝脏造成较大伤害的荧光增白剂。
机械打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白。所以,莲子不是越白越好
手工去皮的莲子和机械打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大,但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种碱的味道。
机械去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵30%~50%
荷塘有机莲子来自中国湖北洪湖纯天然野生荷莲加工而成,无污染、无添加、无农残的安全健康食品。经过机械打磨去皮,它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产加工而成,并通过国家有机食品认证机构认证的农产品,在中国有机产品认证公共服务专栏公示(网址:food.cnca.cn/oga/query/index.jsp),用包装上的有机编码即可真伪查询,是我们选购上等莲子的最佳选择。
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