“在每一个面对大海和晨光的清晨,不愿醒来”|逍遥涵碧客

几年前去过青岛

记忆里留下的是八大关的梧桐

和夜色微澜中拎着的袋装啤酒

这一次去青岛

沉醉于暖身暖心的深海温泉

贪婪于新鲜柔嫩的生鱼片

在每一个面对大海和晨光的清晨

不愿醒来

这是一场冬天里最治愈系的旅行

看海、泡汤、赏味，正当时

不过短短一个小时的飞行

我便暂时逃离了喧闹的北京

抵达青岛涵碧楼

进入酒店大堂，门旁的鸟鸣宛转悠扬

落地玻璃外的枯山水将人带入富于禅意的世界

青岛涵碧楼的位置可谓得天独厚

三面环海，背靠凤凰山

酒店的私享沙滩褪去夏日的喧嚣

弥漫着淡淡的安宁与冬天特有的清冷

海的另一边，青岛市区的高楼大厦有如海市蜃楼

我躲在清幽之处，坐看繁华

涵碧楼所有的水池都采用无边际设计

伸向海面的游泳池仿佛与海融为一体

冬日的阳光温和而柔软

海风也没有想象中刺骨，带着湿润的凉

这里几乎每个角落都能看见海

冬天的海，最是宁静

即使是在长长的走廊中

设计师也在厚厚的墙壁中间留了缝隙

海便在移步之间

时而出现，时而消失

最喜欢的便是这片露台

极简的横与竖的线条

将人带入深邃的宁静

下沉式的休息池

让目光投向无垠的天海交界

如果觉得外面有些冷

不如到露台上的茶室坐一坐

一杯香茶，一段被浪费的时光

但谁说时光不能被浪费在这样美好的地方呢

白天的茶室

是中式庭院上的空中楼阁

夜幕下的茶室

则成为星光下的琉璃宫殿

来自1500米深海的馈赠

当室外的游泳季结束

温泉季才刚刚开始

涵碧楼的温泉来自1500米深的海底

弱碱性的温泉水，与日本著名的朝日温泉极其相似

当年涵碧楼愣是请来日本的勘探队

凭着坚持，一直钻到1500米的深度

汩汩涌出的温泉水，就是对他们执着的最好回报

LALU SPA会所依着海面而建

就连每一间私汤，都是面朝大海的

舒缓的音乐轻轻萦绕

氤氲的水气混合着精油的芳香弥散

泉水的温度让冬天僵硬的身体完全放松

经典芳香按摩最是受女孩子喜爱的

按、压、揉、捏

让身体释放出最后的一丝疲劳

抚慰味蕾的新鲜料理

日料与温泉最配

所以和乐日餐厅在今年温泉季全新开幕

来自台湾的行政总厨和大厨坐镇

技艺精湛才敢做最高段位的无菜单料理

日本料理追求原料的极致新鲜

早晨九点日本直运的鱼生在入口的那一刻不会说谎

牡丹虾鲜甜

鱼片富有弹性

现场制作的寿司

即使是最普通的加州卷，味道却也毫不含糊

外面包裹的鱼籽粒粒脆爽

让牙齿忍不住追逐着把它们一粒粒爆开

蟹肉茶碗蒸

滑嫩水蛋中藏着蟹的鲜美

“潮”“夕日”两间铁板烧包间内

谷饲牛排在铁板上滋滋作响

玫瑰色的喜马拉雅盐让本就四溢的香味更加泛滥

秋冬季的鳗鱼最是肥美

和乐的烤鳗鱼都是现杀现做的

肉质特别细嫩

厨师还会时常呈现惊喜

比如这道用栗子制作的甜品

就是当季食材与厨师灵光一现的结晶

台湾的私房味道

如果了解涵碧楼的台湾血脉

就不会讶异于为何这里的台湾菜如此地道了

餐厅的名字“水沙涟”正来自于日月潭的古称

台湾日月潭的涵碧楼曾为蒋公行馆

蒋公当年爱吃的菜肴也就这样被传承下来

据说他当年最爱的便是这道乡苏小排

精选的黑猪肋排经过8个小时的慢火历练

才能做到如此味入骨髓

这里的东坡肉也有独特的味道

里面加入了产自台湾埔里的绍兴酒

埔里的绍兴酒香气馥郁，滋味甘甜

绵绵肉香中透露出纯美的酒香

绝无肥腻之感

金黄色的瓮缸鸡也是一道功夫菜

整鸡要在特制的陶瓮中慢慢焖制40分钟

油脂逐渐析出，汁水却保留在里面

于是鸡皮变得酥香，鸡肉依旧滑嫩

收集起来的鸡油成了米饭的最佳伴侣

陶瓮外沿上炙烤熟的红薯成为可以讨要的额外礼物

身在青岛，厨师当然也不会放过肥美的本地海鲜

红岛蛤蜊、梭子蟹、海蛎子、鸦片鱼……

大可在优雅的包间中食尽青岛的世间烟火

收尾甜品再次回归台湾味道

一碗地道的烧仙草

简直完美

一段返璞归真的时光

涵碧楼的每一个房间都是海景房

这样的设计可谓奢侈

但在每一个醒来的清晨

看着窗外的大海和朝霞

看着爬进窗棂的阳光

便能体会设计师的用心良苦

客房的面积有100平米之大

宽敞的空间无疑让体验更加舒适

整个下午我几乎都待在房间里

沏一壶茶，听海浪拍打的声音

这是让我流连的涵碧时光

自然，安宁，简单

因为心无旁骛

所以幸福油然而生

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