如果新零售时代无法拒绝,茶馆单店、茶空间该如何拥抱?

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整个茶叶的流通渠道中，目前我们大概可以分为三类，一类是通过互联网，比如，刚刚过去的双十一，各类茶类产品的销售数据涨势喜人。第二类是各大线下超市的货柜上的茶饮、清茶。第三是散落在城市各地的茶馆、茶叶店以及新式调饮茶店。

这三个渠道中，第三类应该是当下最为特殊和最惹人关注的一种，新式调饮茶店不用多说，网红店群雄并起，一浪接一浪，而更为传统的茶馆单店和茶空间，显得落寞或者说更沉稳，虽然面对的消费群不太一样，消费场景也不同，但破局也势在必行。

而且它正发生着巨大的变化。在新零售的概念，或者新的零售理念还没出来之前，我们很多人的预期是，茶叶店、茶馆这种模式的茶叶零售模式的空间只会越发狭窄，消费者都通过电商买茶叶了，线下店必然会举步维艰。

然而事实上整个行业的数据却是另一重风景。据不完全统计，2016年中国茶空间的开业数已经超过了12万家，而2017年上半年，这个数据的增加比率尤其大。而越来越多的新式茶空间在各个城市如雨后春笋。

这是不是代表茶空间奇迹般地变成朝阳产业了？答案很复杂，或许茶空间的经营者、老板最清楚，刨除水电人工、茶叶成本、租金成本，每月的盈利情况到底如何呢？恐怕没有多少人能说我活得非常好。

特别是一些清茶馆，所谓清茶馆，指的是仅仅以经营茶叶买卖和经营茶叶品饮为主体的茶空间，并不经营麻将等类业务。事实上，有很多茶企的渠道门店也属于这个范畴，但据我们所知道的数据，经营品牌专卖店活得不好亦是常态。

当然，这并不是所有情况，单店营业收入过亿的茶空间并非绝无仅有，但那仅仅只是个例，并不能作为现象进行探讨。

靠茶空间本身的经营很难养活自己，茶空间的存在要么是基于情感，要么是基于情怀，或者是基于所代理的品牌茶企的要求。但这不是长久之计。对于大多数的茶空间来说，增加盈利能力，增加单店营业收入，则成为了最现实的问题。

因此便有了这种看起来比较奇特的现象。一方面茶空间的经营依旧艰难，另一方面茶空间的开店数量却有大的增长。为什么？原因来自多个方面。

一是随着经济发展和消费升级的背景，东方生活美学以及传统器物的审美消费，日益成为越来越多人的消费习惯和生活潮流。

二是基于消费条件的增长，茶叶不再只是生活里的柴米油盐，廉价的饮品，而是代表着更高生活品质的消费物品。

三是健康恐惧让人们更加喜欢健康饮品，朋友聚会茶空间成为很多人的选择，而且商业洽谈也愿意选择在环境更加优雅的茶空间。

这是茶空间再次火爆的大概原因。这也是为什么电商打不死线下零售的原因。不过听这些的茶人们会问，“我知道了这些背景，但可能还是不知道如何经营好茶空间。”很显然，这是问题的关键。

在人人都谈“新零售”的时代，属于传统行业的茶馆单店和茶空间，如果不能对这股潮流视而不见，那经营者能够做什么呢？新零售比旧零售新在哪里？它对我的茶空间帮助大吗？需要花多少时间和金钱的成本？

针对茶空间经营，在今年的2017秋季中国（广州）国际茶业博览会期间，一场名为《茶界新零售高峰论坛》的讨论将在广州举行，论坛将以《新零售时代的茶空间经营成功法则》为主题，将对这些难题做出解答和讨论。

潮流已来，去激荡茶杯里的风波吧。

活动预告：茶界新零售高峰论坛

时间：11月24日（14:00-17:00）

论坛主题：新零售时代的茶空间经营成功法则

论坛名称：国茶荟茶界新零售高峰论坛

活动地点：广州市新港东路1066号国茶荟 1楼中庭

论坛主旨：

新零售不单是概念，更是现实的机遇。即使在传统茶渠道，其门店销售的新零售时代已然来临，并形成诸多全新的模式探索，积极拥抱新零售：

包括众多新型茶叶门店的兴起，带动从茶到茶生活的销售模式转型；也包括与影视娱乐IP的跨界合作，形成从产品到线上线下的整合打法；更包括茶城从集散消费地到综合性主题体验茶商城的转型……

从经营实效出发，茶叶门店及线下渠道，一方面主动从新零售时代中汲取营养，另一方面也急需获取茶空间经营的新销售技能、新销售方法的指引，从而有效突破茶空间生意的天花板。

例：线上渠道和线下渠道怎样结合？如何有效运用电商平台？如何把握微信小程序风口？……这些直面茶空间经营现实的问题，将在本次论坛，邀请行业内外的商业大咖，与各位茶空间经营者、茶业经销商，一起探讨寻找落地的经营解决方案。

茶语网将邀请行业内的营销专家、大咖带着这些问题，在茶界新零售高峰论坛上求实论道，共同为茶空间在新零售时代崛起破局！

主题演讲及干货预告：

《茶行业面对新零售的变与不变》——拼脑全球新商业创业服务创始人、微信线下事业部合作顾问喜德

演讲要点：新零售是概念还是商业经营的现实课题？茶行业在这个时代背景下，从商业经营的思路到产品的销售模式等等，需不需要做出改变，如何变？

《玩转茶业新零售的三步法则》——《销售与市场》品牌研究员、中国茶业商学院特聘教授，著有《免费营销》、《为什么你的公司没长大》、《突破营销困境》田友龙

演讲要点：从茶空间经营的4个关键因素：体验、人流量、服务、销售，实战解析茶业新零售的方式方法。

《茶语行业观察：新零售时代，茶空间经营新技能》——东方生活美学平台、茶行业新零售整合服务平台-茶语网创始人、中国茶业商学院特聘专家张阳

演讲要点：从全新的文化消费需求，带来茶消费体验的升级，解析茶行业零售格局，已经由大流量逻辑和大卖场逻辑，演化到东方生活美学体验逻辑。作为茶行业最一线的终端——茶空间，如何选择适销对路的新产品？如何聚拢新进入品饮市场的茶小白？如何应用新工具维护客群关系，扩大销售？有过多年新零售整合实践经验的茶语网创始人，通过实际案例，一一解析。

圆桌对话：茶行业“互联网+线下渠道”的发展和未来趋势

对话要点：

2017年双11，传统茶品牌成为主角，茶圈热卖的小青柑，双11榜上无名；街头巷尾，越来越多年轻化的茶品牌和茶空间，进入茶行业；除了专卖店、商超、小茶店以外，茶会所、茶空间等新的终端业态纷纷涌现；2017年各地茶城的经营不乏亮点，但仍处于阵痛期……

种种迹象表明，茶行业的渠道处于变革期，线下渠道和线上渠道如何发展？线上渠道和线下渠道怎样结合？如何应用电商，如何把握微信小程序风口，突破茶叶单店经营的天花板？成为热议话题。

（圆桌嘉宾：东莞茶叶行业协会会长高飞、茶语网创始人张阳、微信线下事业部合作顾问喜德）

这场不可错过的茶空间新零售论坛，必然是你未来十年茶空间经营、收益增长的关键转折点！

我们诚挚地邀请怀揣一颗变革的心的你参与本次干货分享会，有意向者请长按识别下方二维码或在微信端输入微信ID：chayulianmeng，添加微信号“掌茶人联盟”为好友，进行报名。