茶梗一般用于提高茶叶的香气,在茶叶加工过程中,香气可从梗转移到叶芽中,茶梗增加普洱茶的甜度,是好东西。
所谓普洱茶耐泡,指的是茶叶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
茶梗,我们一般会认为它影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由一斗茶至三斗茶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
普洱茶茶梗有降糖的奇效: 近几年,糖尿病出现年轻化趋势,有的患者甚至是10岁以下的儿童。
而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此,我们在日常生活中,要早预防早治疗。而普洱茶茶梗的功效有一项就可以降糖,即茶梗食疗方法。
正清和雅一杯茶
醇和绵柔平身心
默照山房——普洱老茶梗预定中
遇水舍已,而成茶饮,是为布施;
叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;
忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;
除懒去惰,醒神益思,是为精进;
和敬清寂,茶味一如,是为禅定;
行方便法,济人无数,是为智慧。
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