【盘点壹伍】既可饱腹又可解馋,这几家小吃不容错过

何为小吃？

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在我的理解里，

无需大动干戈的来一席山珍海味，

也不用为了美食等待很久，

既可饱腹又可解馋，

当做正餐未尝不可，

当做零食也无压力，

此即小吃的正确打开方式。

我们的生活中，并不是只有大餐，就如同生活中并不是只有大喜大悲，偶尔辅佐一点小确幸，才是人生。在已经过去的2015，乐活也探访了不少小吃，幸运的是，没有遭遇滑铁卢。于是我们从中挑选了这几家品质非常高的。至于我，即是个别几家的常客，基本上每周都要去报到至少一次，并且可能是在横跨一座城的前提下……

——郑州的回忆——

京都老蔡记
纬五路与经六路交叉口向西20米路南
（6577 1350）

蔡记蒸饺始于郑州1911年，这么长的时光发生了些什么，蒸饺的滋味是不是一如既往，老郑州的传统品牌是不是还能受到新年代新的就餐人群的喜爱，我想答案还是 需要食客们自己去找。此店是蔡记第三代传人开的哦，目前仅此一家，以最传统的方式来制作蒸饺，据说口感也是最原始的呢。那我们幻想着带一颗1911年的心尝一尝这始于1911年的传统本味。

京都老蔡记名不虚传，豫菜主打搭上传统蒸饺，二两小酒一下肚，老郑州的传统生活再现，价位上也不算很贵，合情合理。关于正宗与否大家自己去吃吃看吧。

梁三麻辣鸡头
二七区京广路永安东街交叉口向东150米路北

可一月不食肉，不可一日不吃辣。郑州气候干燥，身边总有关切提醒：辣椒上火，不要吃辣，你看你又出一个痘！小编觉得辣椒很冤枉，睡不好才会出痘，怎么怪人家辣椒？来到小伙伴推荐的“梁三麻辣鸡头”，小小的店面门口摆了好几张桌子，各式麻辣小盘让我吞着口水去排队点餐。

门脸很小，人气很旺，服务员的工作节奏相应很快，但是基本的服务都做得还不错。菜品普遍看起来都没有很明显的辣椒感，但是辣味却很重。有点偏咸，价格非常实惠，除了面筋，其他单品都值得来过一下麻辣瘾。建议配上酸奶，解渴又护胃。

刘记全羊肉鲜汤馆
中原区前进路岗坡路交叉口北10米路东

作为土生土长的开封土著，每天早上能喝一碗油油的肥肥的羊肉汤乃人生一大幸事。来到郑州以后，就经常以寻找城中最好喝的羊肉汤为己任，四处寻觅，这么久了，心中早已默默形成了这么一个小小排行榜。今天我觉得是时候了，给大家推荐这家也许是郑州最好的羊肉汤——刘记。

刘记是西区前进路的羊肉汤老店，汤与肉都保持着高水准，甚至这里就是郑州最好喝的羊肉汤了。24小时任何时间都有热汤，晚上还有烧烤。值得专程前去。

——全国的畅想——

东方宫中国兰州牛肉拉面
铭功路解放路交叉口东北角

基于对兰州牛肉面的执着，在升龙的“中国兰州牛肉拉面”闭店以后，一直没有一家拉面能让人眼前一亮。万象城的背后出现了一家招牌颇有阵势的拉面店，初看起来，这字体与logo和升龙的一模一样。所以，未见便先闻其名，非常有必要前去探访。

与乐活之前给予超级好评的升龙兰州拉面同样出色，从牌匾到logo均与已经关闭的升龙店铺完全一样，可以猜想是同一家连锁店铺。面好、汤好、牛肉好，郑州最好吃的兰州拉面又回来啦。

择友堂
建设路工人路交叉口向东50米路北鑫苑国际广场一楼
（135 2655 6699）

也是偶然从建设路路过，瞬间就被此店的小清新招牌吸引，不只是因为店名“择友堂”，也因为后面的一行小字“只为一碗好面”。

招牌鱼头面每一碗都有碗口这么大的半个鱼头，面被盖在下面，看起来就特别棒。好吃的鱼头面，店家甄选好食材，并且制作讲究，立志把一碗好面呈现给食客，口味也非常棒。值得专程前来品尝。

嘿小面+莱得快
大学路与航海路交叉口二七万达金街3号门南50米
（8596 3919）

在重庆，路边随便进一家店，都不会太难吃，和郑州街头的小面差不多，总归不会太难吃。但像这里一样能有记忆深刻印象的小面面馆真心不多，尤其是不以单一的辣味取胜。在二七万达选择小吃的头三名，请加入你的私家餐本吧~

在重庆生活过的人，对“莱得快”三个字一定不会陌生，那是永远在排队的快餐小吃店，也是嘿小面的升级版。品牌把控极严格，对材料的放置、卤制时间都有明确规定。小吃类不管是鱼丸还是串烧，都会让人觉得不枉此行。

【文字/云在云霄 | 摄影/周末乐活内容中心】
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