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是的!又来毒害你们了 几道韩国料理的地道做法!真的很好吃

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说起韩国美食,实在是让人口水直流,

8道韩国料理的地道做法,超级好吃呢!


韩式炒年糕


甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不是用油炒熟,而是利用水煮的方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。



年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺


1、准备好年糕450克


2、用刀子把年糕切短,切细


3、锅里倒一小勺油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温


4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了


5、放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅煎2分钟


6、凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜


7、盖盖,大火焖煮2分钟


8、倒入番茄沙司8克,翻拌均匀


9、倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀


10、当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀

韩式烤肉


韩式烤肉,是韩国料理中的一道大菜。韩式烤肉主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味。除此之外,韩国人最爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。



五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克


1、超市买切片五花肉、烤肉酱


2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上


3、生菜清洗干净控干水分待用


4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油


5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上,盖上盖子


6、启动烤肉档功能键,2分钟后打开盖子


7、烤好的肉盛入盘中即可


8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱,卷上生菜食用

韩式泡菜

韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化。



白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克


1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开


2、在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时至大白菜软


3、苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁


4、姜、蒜切末


5、小锅内倒入糯米粉


6、倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状


7、糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀


8、腌好的白菜,挤去水分


9、带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀


10、将泡菜放入无油、无水的密封容器,再放入冰箱,发酵3-5天

石锅拌饭


在韩国菜中,石锅饭是不少韩食爱好者的必点之物。石锅饭喷香可口,朝鲜不少大厨利用石锅,烹制石锅菜,给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石,经高温提炼制作而成,在韩国制作拌饭时使用。



米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量


1、牛肉切丁,菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段


2、胡萝卜、香菇泡发切丝


3、石锅内壁抹上一层油待用


4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出


5、锅内倒入植物油烧至7分热,放入牛肉丁翻炒数下


6、加生抽、料酒炒熟后盛出


7、石锅内放入米饭,摆上焯好的各式食材


8、小火加热,当听到米饭发出滋滋声便可关火


9、食用时拌入韩式辣酱即可

韩式辣酱炒鱿鱼


韩式辣酱炒鱿鱼,可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴。鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味,同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住,经过大火煽炒后,鱿鱼的肉质劲道弹牙,再加上辣椒酱的火辣,绝对让你的味蕾大开。



鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量


1.鱿鱼洗净,去除表面薄膜,竖切,炒水


2、洋葱、青椒切片,葱姜蒜切末


3、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱


4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,去除腥味,捞起控干


5、炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味


6、放入洋葱块,继续炒香


7、放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀


8、放入盐,白糖,生抽,鸡粉


9、放入青椒块,翻炒均匀


10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了

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