米其林美食之旅
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王大厨
“亚洲大厨”知名养生专家，美食家，微博签约自媒体
永利澳门作为五星级的综合式渡假村，
坐拥四间米其林星级餐厅，
分别是京花轩，“泓”日本料理，帝雅廷意大利餐厅和永利轩。
四家高品质的顶级食府不仅环境气派不凡，
在食材的挑选上不计成本这点也非寻常餐厅可比，
必须是最新鲜的，品质超群的食材才能入得了厨师法眼。
为了维持食材最新鲜的状态，
所有食材在采摘后要第一时间空运至厨房。
新鲜的顶级食材结合厨师高超的厨艺，
总能绽放出令人意想不到的惊喜，
使那些为了享受饕餮盛宴远道而来的食客尽兴而归。
身为吃货中的战斗机，
我志在追求更高更远更好吃的餐厅。
即便山水阻隔路途遥远，
也挡不住我对美食的追求。
So，说走就走，
约上三五好友直奔澳门。
为了方便体验米其林餐厅，
索性大家全部入住永利澳门。
酒店环境高端气派，
每间房都配有超大落地窗，
视野开阔，将窗外美景尽收眼底。
室内的装修极尽奢华，还配备了触摸屏控制面板，
随时可以调节灯光、开合窗帘、遥控电视，非常智能。
就连洗浴用品都是由Molton Brown 为 永利澳门特配的Coco and Tonka Bean沐浴系列用品，
大床柔软舒适，床上用品都是埃及棉，
光枕头就有 8 款可供选择。
京 花 轩（米其林指南二星餐厅）
办完入住，第一件事就是去京花轩拔草。
一进门就被京花轩瑰丽华美的就餐环境深深震撼，
整体装修将雅致与华美相结合，颇具东方意境之美。
当然京花轩不只有亮丽的外表，
特色的谭家菜更是一绝。
谭家菜用料考究，菜式精致，
从开场的头盘冷菜到收尾的餐后小点，
惊喜重重，味蕾高潮迭起。
尤其是这道黄焖鱼肚，香味浓郁，唇齿留香，
据说这鱼肚需用油浸泡六小时以上，
让鱼肚在浸泡时增加气孔，
焖煮时可吸收更多汤汁，吃起来会格外软绵。
再用浓鸡汤与猪骨一同熬煮十小时以上才算完成。
因此这道菜味道丰富，口感丰糯，营养价值非常高。
“泓”日本料理 （米其林指南二星餐厅）
永利里面的餐厅种类繁多，
这次“泓”日本料理也是我的目标之一，
久闻不如一见，“泓”日本料理的环境果然韵味十足。
处处精美雅致，让人心生赞叹。
“泓”日本料理是正宗的日式料理，
烹调手法集传统与创意于一体，
所有优质食材全部由日本空运而来，
由顶级美食厨师打造，再现原汁原味的日式风情。
肥美的海胆，油脂饱满的金枪鱼腩，脆嫩的象拔蚌，
在入喉的瞬间，满足感油然而生～
天妇罗火候拿捏的极准，
面衣酥薄轻透，虾身鲜嫩无比，令人惊叹。
紫苏叶包海胆的味道更是滑润香浓，
紫苏叶炸过后，味道变得更加清新，
加上肥嫩的海胆，
一口咬下去，此生无憾。
香菇的味道也极为浓郁，
真正做到了突出食材本味。
铁板烧是日本八重山和牛，
厨师厨技高超，将肉汁锁住，
使得牛排的肉质鲜嫩又有微微焦香，
吃进口中回味无穷。
帝雅廷意大利餐厅 （米其林指南推荐餐厅）
il Teatro在意大利文中是剧院的意思，
餐厅整体设计也如歌剧院一般散发典雅时尚的韵味，
餐厅的落地窗外是喷泉表演区，
在享受美食的同时赏音乐喷泉表演，
为晚餐增色不少，很是浪漫。
食物方面，帝雅廷的意大利餐有着较高水准，
从清爽可口的鲜布袋芝士番茄沙拉，
到口感满分的北海道带子配牛肝菌，
再到香气浓郁的意大利软芝士饼，
惊喜只增不减。
如此顶级的美食，
堪称味蕾上的艺术品。
永利轩 （米其林指南一星餐厅）
作为粤菜爱好者的我，
之前一直对永利轩特别向往。
作为永利澳门旗下集品味及格调于一身的顶级粤菜餐厅，
永利轩中西混搭的装修风格极具特色，
将西方现代元素与中式文化的传统韵味完美结合。
菜品则以创新和经典取胜，
厨师出色的烹饪技巧，
更是将粤菜的精髓发挥得淋漓尽致。
这次吃的是「米其林大师精选菜谱」，
香而不腻的茶香冻鹅肝话梅片皮鸭，
平淡鲜美的珊瑚蟹肉水晶鱼卷，
香气扑鼻的风味带子香酥牛肋片，
以及永利秘制五味酱，吃的我酣畅淋漓十分痛快。
尤其是龙虾蓝蘑菇手打面，
龙虾的口感鲜嫩、肉质紧实，
搭配手打面，入口流香四溢，齿颊留香。
甜品椰汁焦糖布丁水果冻千层酥也是一绝，
将味蕾的惊喜推向新高度。
此次的美食之旅不仅吃到了珍馐佳肴，
还见到了当今厨神刘国柱大师。刘大师从业40余年，厨艺精湛，享负盛名。
如今执掌永利澳门中式餐饮总厨，
带领门下7位弟子主理京花轩，
刘大师不仅深谙谭家菜精髓，
还擅长创作各类新颖的菜品，
总能做出令人震撼又难忘的饕餮盛宴。
曾经负责招待中国、英国女王和美国国务卿亨利.。
这次澳门之行能够见到刘大师，
实在是幸事一桩。
这次的美食之旅不虚此行，
品到了绝顶美味，
体验了当代顶级食府别出心裁的用餐环境和周到的服务。
永利澳门作为涵盖这四家米其林餐厅的顶尖豪华渡假村，
绝对是来到澳门不可不去的饕餮之地。
除了这四家米其林餐厅之外，
永利澳门还拥有众多不同风格的特色餐厅，
同时永利澳门也是亚洲首间拉斯维加斯式的综合式渡假村，
装修奢华气派，各类娱乐场所一应俱全，
设施完善，服务超级贴心～
写完这篇由勾起了我再去一次的欲望omg！
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
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