“网红”Lady M 从纽约红到上海,是幸运还是实力?
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Lady M 你听过吗？就是那个9月3日在上海开第一家店，9月5日因为排队人数众多而不得不暂停营业的那家人气蛋糕店。
火爆的人气导致9月5日当天，Lady M 的微信指数暴增到740万，对于一家刚开业的店铺，这样的关注度绝对是爆棚的。
Lady M到底是何方神圣？他又为何能如此爆红？
Lady M是一家来自纽约的轻奢路线蛋糕店，纽约的故事我们一会儿再说，先来看看Lady M 是怎么在上海变成“网红店”的。
线上线下配合，引爆话题
“和手中的千层蛋糕来张合影，无论是Ins还是朋友圈，都能羡煞别人的目光。”
从9月3日开始营业，这种良性循环一直在为Lady M带来更多的顾客。终于在9月5日导致店铺现场排队人数众多，存在一些安全隐患，被迫暂停营业。而这火爆的排队状态，彻底引爆了线上关于Lady M的话题，让Lady M变成了“网红店”。
Lady M的线上线下配合营销可谓是优秀案例，但很多人怀疑Lady M会不会像其他一些网红店一样，活不过几个月？其实，Lady M除了强大的营销能力，在品牌定位和产品定位上都很有研究。
在纽约，Lady M被评为纽约最好吃的蛋糕女王，尤其是明星产品抹茶千层蛋糕更是被奉为圣品，是纽约“不可不吃”榜单上的固定班底。
Lady M之父
一个既懂美食又懂商业的人才
说到Lady M首先就要说说他的创始人——Ken Romaniszyn，他的父亲是美国人，母亲是日本人，家族从1992年开始就经营日料，生意一路从夏威夷开到东南亚。从小受家庭的影响，Ken对于日本的精致餐点文化很感兴趣，也影响颇深。
像卖珠宝一样来卖蛋糕
▲ 这是Lady M的抹茶千层蛋糕。
▲ 这是走亲民路线的Millie Creperie的抹茶千层蛋糕。
很明显从餐具的档次和蛋糕的精致度上，两者都有很大的差别。Lady M的蛋糕，甜点制作的也非常精美，搭配有质感的餐具，就像是一件艺术品一样，味道也不像常见的美国甜品那么甜腻，口感丝滑味道清淡。
拓宽宣传渠道和销售渠道
除了我们已经了解到的上海店爆红的线上媒体预热策略，Lady M 在美国、新加坡和香港也都常常登上杂志做宣传，主要宣传优质的味道和轻奢的定位。
▲ marie claire杂志上对于Lady M的宣传
除了扩宽宣传渠道，Lady M也非常擅长拓宽自己的销售渠道，不仅开通了线上订购，可以全美配送，还和纽约的日式烧烤牛角餐厅合作，在店内点甜品的时候可以选择Lady M的蛋糕，清爽的抹茶千层蛋糕正好缓解了烤肉的油腻，不仅扩宽销量还让烧肉店的顾客也变成了Lady M的潜在顾客。
结 语
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