宵夜党必看,贵阳烧烤不得不说的那些店,看完不许舔屏!



黔味兄弟烧烤

店主强调牛排质量很高，可以选择几成熟。当牛排和本土辣椒面相遇，那是一种别样诱惑，很带嚼劲！飘香大排和绝味板筋也都非常受欢迎，烤得比较入味。

地址：蓑草路，天桥下

避风塘美食城

在他家能吃到的是碳烤生蚝，师傅说自己是一个对于食材要求很高的人，坚持自己的风格，不放任何味精，最大程度保留了海鲜的鲜美。

地址：乌当区新添寨洪济菜场2楼

广东海鲜烧烤

他家可谓是“麻雀虽小，五脏俱全”，迷你的店面，你却能吃到来自广东的海鲜烧烤、来自四川的“特烤”、以及来自大方的烙锅。他们家的烤炉是在屋里，烤炉虽小，却能同时作业多份，生蚝很新鲜，做法是老板专门去广东跟广东厨师学回来的，用蒜做成的秘制酱料是一绝，他家门口有个“四川特烤”小冰柜，里面是多样“串串烧烤”，是按照四川做法提前把调料刷在“串串”上腌制，烤起来会更入味。

地址：宝山南路和观水路交汇处天桥旁

阿黑哥西昌火盆烧烤

源于凉山彝族人家，夜晚时大家围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤。后来传到西昌街头变成了流行，再后来由于在市区内，多数店家开始使用规范改良后的烤炉，他家这个就是其中一款。

地址：城基路【耀美健身】旁

杨胡子烧烤

原先在重庆经营了3年的杨胡子2014年来到了贵阳，他家茄子先将茄子炸熟，再剖开刷肉末酱和蒜泥、青椒等调料后放在炭火上烤，成品个大肥美，打包时要用两个饭盒平摊着互盖才能装好

地址：友谊路米兰77门口

云祥烤肉

多数人都是冲着他家的排骨去的，店家说，必须用体型大的肥猪的仔排来烤，猪的体型小了烤出来的不香。他家不是卖一块，而是卖一份，边烤边刷酱来使其入味，然后给你剪成小块，拌了辣椒面，撒上葱花！

地址：朝阳洞路与玉厂路交界处

老贵阳陈记烤肉

烤肉有牛肉和牛筋两种，你一去店家就会给你上一个火炉，牛筋需要再放上去烤几分钟，要冒油才好吃。牛肉不用，趁热吃才不会老。配上店家的折耳根柴火辣椒蘸水，完全就是老贵阳的味道。

电话：15685150713

地址：城基路耀美健身俱乐部斜对面

东北串烧工坊

店主是哈尔滨人，到贵阳11年了，做烧烤也已经有6、7年。自创口味，结合了贵阳与东北的风格，主打铁板烧和东北烤串。他家的铁板烧是用炭火烤，炉子是店主自己改良的，无烟的，室内也能烤。他家牛肉是招牌，嫩到起飞，其余的食材基本也都保留了这个特点，蔬菜也是超级新鲜，特别是土豆片超美味，选材一级棒，晚上还怕找不到地方宵夜一下吗？

地址：保利温泉新城4期2栋2号门面

河生烤肉

他家饭点去吃还不一定有位置。店主在巷内做了多年，都是老顾客带新顾客，他强调靠的就是品质好取胜，他家虽然只有简单的几样，但是味道整体水平不错，你点烤肉时，别忘了来点二块粑，搭配烤肉是一绝！小夫妻两人烤得比较精细，强调用的是好肉，所以你更能吃到肉本来的香味。

地址：甲秀楼斜对面的观水巷内

丫头烤肉

板筋是店家的一大特色之一，强调切的是正刀，她家的板筋就是一坨，扎扎实实的正刀一坨，入嘴后那个享受啊，不摆哦！熟客都是来吃五花肉的，店主说比例高达70%，算是大招牌！用的钢碳烤的，有些摊摊是用的空心碳，火力有差，自然味道有差，她家的五花肉精选过，故意烤得很足，吃起来像软哨！虽然才烤了两年多，但是口碑很好。

地址：花果园（近智慧龙城）建筑学校大门上行20米

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整理自花花肠子 编辑：相约君

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