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油茶+炒螺,老富阳才懂的古早味!

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油茶是什么味?

是温暖的感觉和丰富的味觉,

是市井和生活的浓缩,

那个味道,在记忆的最深处,

不会轻易被察觉,一想起便会汹涌而至!


在富川有一种咖啡,喝上瘾不是因为咖啡因。油茶是富川瑶族人特有的待客风味,瑶乡人自己则每天都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐都离不开油茶。瑶乡人独创的油茶,具有甘苦香醇的美味,常饮能提神醒脑,因此又被誉为“中国式咖啡”。因其又有有祛寒湿之功能,富川地区湿度大的原因,“打油茶”成为当地百姓的饮食习惯。



之所以叫“打”油茶而不是“泡”、“做”油茶,是因为油茶的制作油茶的一道重要工序就是用锤子打。闲暇时分,瑶家人摘下自家的种的茶叶烘炒储备,待家里来了客人的时候,主妇便在打油茶专用的待客桌子上煮茶。加热锅底,放入茶籽油或者其它的油,然后将茶叶放入翻炒。接着就是“打”油茶了。用木锤子将锅里炒过的料用一定的力度锤烂,当茶叶发出清香时,再炒几下,既放水加盖,煮沸3--5分钟即可。



当油茶快打好时,主人就会招待客人围桌入座,桌子上放上花生米、油果、苞米等小吃和葱花、盐等佐料,客人根据自己喜好加入自己碗底,和着油茶吃,一桌子宾主尽欢。



有这样一句顺口溜:“一杯苦,二杯夹(方言,意为涩)三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝,好好领略。过年来一桌打油茶,许久不见的老友,彼此了解和体会。


在富川,打油茶的宵夜摊比比皆是,在城东,有一家店,每晚生意火爆,老板是一位乐呵呵的年轻小伙子,每当夜幕降临,在这座小城的最东面的夜宵铺子里备上足够的油菜与宵夜,恭候各位客人的来到。


百味美食啤酒广场位于城东移动大楼街对面,

位置很明显,大家很好找的。


店内的座位安排很多,足以容纳150人同时就餐。


店里的油茶汤色素雅,味道醇厚。

油茶三剑客,葱花+油粿+苞米,

趁着热乎乎的油茶加进去,

看起来就已经很美味了~

店里还提供甜香软糯的炸南瓜饼儿~

搭配一碗加料十足的油茶,温暖了整个身心


老板希望吃到的人在这里不仅感受到油茶是热的,

心也应该是热的!


富川的宵夜摊当然不会只有简简单单的几款菜式,

他们就像是个隐藏于市的高手,

一出手又是几样精彩绝学,


就像百味这儿的炒螺,味道一出来简直令人惊艳。


一碗炒螺端上桌,

大段酸萝卜干明目张胆地夹在炒螺里,

夹起一粒螺,用力跟炒螺来个法式湿吻,

它会回馈你麻辣鲜香的汤汁和螺肉,

头回吃的人第一口很容易被辣椒呛到气管,

但是马上会沦陷在一唆到的那个汤汁味道里



秋冬抗寒的年末

对于富川人来说

暖暖的油茶加上点心

再一碟酸辣炒螺

绝对是寒冬的暖心美食

当然啦,百味美食绝对不止这些

还记得上次的推荐的霸王鱼吗?



香辣与酸辣完美的结合,口感爽到爆。



“先炸后炖”的独特做法

融合了炸、炖两种烹饪工艺的精华

为了让鱼肉更加入味



在炉火的慢炖下,

豆腐则吸收了鱼肉的精华更入味

鱼肉滋滋渗出油脂,满屋飘香

汤底洋葱的香味融入到鱼肉中,

香味越来越浓

这时候吃相什么都不再重要

放开胃口尽情开吃!



那么这次百味美食又

特意为富川人民准备了什么呢?


↓↓↓↓↓

大-牌-抢-购-商-品


百味美食啤酒广场油茶套餐

(限堂食)



套餐原价:68元

(油茶一煲带佐料四款+南瓜饼一份+炒螺一份+茶位四套)



大牌抢购价: 16.9元 

会员抢购价:12.9

抢购数量:100

识别下方二位码即可抢购



营业时间:17:00-01:00

电话:15277743666

地址:城东开发区移动大楼街对面

如果担心,四个人油茶+炒螺还不满足

那渴求美食的胃

没关系~~~~~~

贴心的老板还为寒夜里的食客们

准备了优惠的附加套餐

秒杀到店使用后

只需再加38

即可享用原价68元的组合套餐一份


咸菜排骨粥(35元)+炒粉(8元)+雪花清爽6罐(25元)


  核销时间  


2017年12月30日-2018年01月14


为 期  15天



  抢购必读  


➤使请于2018年01月14日22:00之前到店核销使用,逾期未核销,券码作废;周末、节假日均可使用;


➤   特价抢购商品不给予退款,过期不退,不开票,抢购产品均不含税,如需开票,请与商家协商。请慎拍!


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