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豆豆爱吃香港:徐州资深吃货与真正的港式茶餐厅谈了23场味觉恋爱!

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本期美食大咖:豆豆爱




无论近来香港备受多少争议,美食,依然是其无法撕掉的标签。时至今日,依然有专业的吃货们,早已摆脱了在顶级品牌店门前膜拜的“低级趣味”,孜孜以求,希望寻觅到香港的真正滋味。


比如,他们逛小街穿穷巷,目的只为寻找一处传说中的美味,这其中就有徐州的神级吃货——豆豆爱!


为何在徐州,一家家熟悉的港式茶餐厅轰然倒掉?不受人待见?也许更多是因为地缘关系。香港作为开埠百多年的自由贸易港,观察它的美食特色和研判背后的发展历程,几乎就是一部另类的城市发展历史。琢磨香港各色美食的来龙去脉,也可以发现这座集合了各种人种、文化和美食趣味的国际化城市的多彩一面。


这正是徐州与其的差距所在,即便这样的差距每一年都在缩小……


No.1

翠华茶餐厅



这家好评相当多,我们住的先施大厦对面就有一家,真是方便,另外还有很多家的地址我也帖出来:1·中环威灵顿街15-19号地下至2楼 2·新蒲岗崇龄街81-83号地下 3·屯门大兴村大兴商场地下75号铺 4·锣湾景隆街20-22号地下 5·油麻地白加士街77-81号地下 6·油麻地北海街17-19号地下及1楼 7·上水新康街86号地下 8·元朗屏会街15号地下C号铺 9·荃湾兆和街28-30号地下 10·铜锣湾谢斐道491-493号地下 11·中环德辅道中84-86号地下。




这家比较著名的有奶茶,猪扒包,菠萝油,猪仔包,各种咖喱饭,海南鸡饭。 一群猴急猴急的人先点奶茶喝,香港的奶茶其实随便哪家茶餐厅都很赞,好喝的无法形容,一定要点热的哦,冻的会把味道冲淡。




猪扒包,这个是我的错,我想点菠萝油的,可能脑子短路了,说成猪扒包了,不过猪扒包也很好吃啊,猪扒香脆,配的薯条也很香,适合饿急眼的人吃。




洋洋和迷你的米线和面,番茄味的。



这几个饭都不错,咖喱牛腩,咖喱鸡,海南鸡。香港的饭虽然不便宜,但是料真是够足,而且很干净。




No.2

贡茶


这家遍地都是,和许留山一样随处可见,我们喝的这家在尖沙嘴,奶盖系列的茶都特别好喝,我喝的奶盖绿茶,意犹未尽啊。咦,怎么大家的茶后面冒出来一张脸。



No.3

米其林餐厅:何洪记


关于米其林餐厅,这里不帖解释了,大家可以百度一下,这家就是一家平价的米其林餐厅,老百姓都能消费的起。地址是: 铜锣湾霎东街2号(近铜锣湾地铁A出口),离时代广场比较近。



找到这家可不容易,问了好多人,在香港找地方问路比什么都方便,绝大部分人都非常非常的热情,恨不得带你去。何洪记真的不大,就是一家外表很不起眼的小馆子。这家的主打是:云吞,鱼粥和干炒牛河。相比较其他茶餐厅,带米其林头衔的还是不便宜的。



我们点的干炒牛河和鲜虾云吞。干炒牛河真的好美味啊,让我觉得满汉全席里的干炒牛河就是这样了吧,牛肉爽滑,河粉每一根都酱料鲜足,吃的爽死了。鲜虾云吞也不错,我感觉比池记的好吃呢。




No.4

许留山


这家不用多介绍了,我心目中最好吃滴甜品店,没有之一,尤其是芒果捞野,那个好吃啊。许留山遍布各处,不用可以寻找就能看到的。






No.5


美心


这家的干炒牛河比起何洪记来说就逊色太多了,各种烧腊饭还不错,重在实惠方便。吃完逛逛香港机场,也才字,香港机场大的很,应有尽有,可惜不能去免税店啦,嘿嘿。



No.6

富记美食

这家店的老板非常之热情好客,频频来找无锡的阿蔡敬酒,还喊张学友万岁,还和我们唱吻别,隔壁桌的大叔们也站起来唱忘记你我做不到,青岛啤酒真好喝啊,出口的就是不一样,我们都喝晕了。



各种小笼蒸菜,有滋有味的。凤爪好吃啊。



各种面点,虾饺真好吃啊,叉烧包真好吃啊,咩咩说了一句很惊艳的话:这是第一次吃包子喝啤酒啊。大家聊到三点多还意犹未尽,要不是无锡的同志们要第二天赶飞机,真想拉着他们聊到天明,许久没有这么投缘的聊过天了,许久没有这么相见恨晚了,许久没有送一群人送过几个街口还恋恋不舍了。这个夜晚的庙街,纵情歌唱纵情喝酒,在我记忆深处永难忘怀。



No.7

稻香酒楼


地址:分店同样很多,可见受欢迎程度,香港湾仔轩尼诗道338号北海中心2楼,香港九龙尖沙咀加拿芬道20号号加拿芬广场3楼,香港九龙大角咀大角咀道38号新九龙广场1楼127-160号铺,香港新界青衣青敬路33号青衣城地下G04铺 ,新界大埔翠乐街8号富莱花园地下及1楼A,香港新界荃湾众安街68号城市中心1期4楼A铺,香港新界元朗马田路38号怡丰花园地下32铺,香港新界将军澳欣景路8号新都城第2期L2楼2039-2042铺



这家的早茶在当地也是很有名的,是本地居民也常去的地方,我们去的是位于旺角弥敦道的一家,早上有15港币两份任选的套餐,十分合适,不过早茶等待时间比较长,务必要留好充足的时间,悠闲的享受一下早茶的感觉,大多本地人都是拿着报纸,全家一起来吃的。稻香的热闹程度,绝对堪比马市街。




茶是免费的,可以选择铁观音还是普洱,我们自然要的普洱,茶色不错。点的基本都是15任选两样套餐里的,种类很多也实惠,可以无限套的选。我们点了两套,等了得有大半个小时,点心才慢慢送上来。




两碗粥:皮蛋瘦肉粥和菜肉丸粥。套餐里的,料很足,好喝。



凤爪和凤爪排骨饭,饭是拼桌的当地老先生推荐我们点的,说这个合适这个好吃,果然很实在啊。



虾饺是单点的,还是整颗的大虾仁,好吃的一塌糊涂。肠粉和流沙包是套餐的,都好好吃啊,尤其是流沙包,一咬那个黑芝麻馅淌的,哎呦。




No.7

兰芳园


我们去的是中环老店,在中环结志街2号。现在他们又新开了两家分店,一家在九龙尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦活坊地库26号铺,一家在老店的隔壁,记住哦,兰芳园星期天是休息不营业的。兰芳园地铁坐到中环或者上环都可以找到,多问问人吧,我实在没有本事说这个路线。



兰芳园的老板是谭迷,墙上全是校长的张贴画。拍拍制作丝袜奶茶的地方,记得旅游卫视那个叫教尼的老头,做过一期关于这家店的节目,可把我馋毁了,节目里介绍说丝袜奶茶要来回撞七次还是几次才可以,所以才如此特别。



丝袜奶茶来了,建议要点热的,喝了第一口我都半天说不出话来,怎么那么好喝,之前的奶茶全部是浮云了,那个回味,那个顺滑,那个香浓,我觉得找这家找了个把小时真的太值了。




兰芳园的三大著名特色美食,也是老头的节目介绍过的,西多士,猪仔包和葱油鸡捞丁。西多士实在太好吃太好吃了,我们六个人点了一份想尝尝的,结果都后悔了,该一人点一份的。猪仔包也好吃,甜香脆脆的。葱油鸡捞丁端上来的时候我心想,这不就是咱们小时候的葱油鸡方便面吗,终于找到带鸡版的实物了,也好吃也好吃。我决定下次来的时候要一个人把这些全部吃一份,撑死自己!!!






No.8


九记牛腩


有意思啊,九记正好是九。仅此一家,在中环歌赋街21号。这家12点以前是不营业的 ,这家店遇到明星的几率也很高的,梁朝伟刘嘉玲还有以前张国荣都是这家店的老饕。



我们先点了一份纯牛腩,可惜牛爽腩卖完了,牛爽腩才是最好吃的,88一份。说道这里我要插点东西,在开篇就应该说的,感谢内地这几年的物价飞涨,让我现在一点都不觉得香港的吃的贵了,都乘0.8还觉得很便宜。07年的帖子里吃的多寒颤啊,哪敢来吃这些东西啊




牛腩面,其实没有必要要,吃纯牛腩就可以了,这个无非是下点面给你。面有很多选择,可以选米线,粗面,米粉。粗面不错,很劲道。这顿吃的我都翻白眼了。





No.9


兴记煲仔饭


地址:油麻地庙街17-21号(地铁油麻地站C出口)。除了煲仔饭,他家的蚝饼味道也很好,蚝肉很多。



这家的煲仔饭都是原汁原味,和咱们这里的煲仔饭大不相同。章鱼鸡粒最出名,不过都不错。




吃的时候一定要浇上他们特制的酱油,不过我不大吃得惯这种煲仔饭。




No.10

珍妮曲奇(小熊曲奇)

这家如果不问当地人的话,真的打死都找不到,地址在铜锣湾的糖街。糖街有家给徐州女人街来,卖衣服又买手机的很杂的一个小商场,进去之后拐来拐去才会发现珍妮曲奇隐藏在里面,太疯了,实在太疯了!!!我们买了一盒4MIX一盒8MIX,4的是纯曲奇,8的是果仁曲奇,都好好吃啊,真的名不虚传,我已经吃上瘾了,深深的怀念中。






No.11


镛记烧鹅


地址在:香港岛中环威灵顿街32-40号镛记大厦,从中环威灵顿街出口出来走上坡问问就找到了。我居然没有拍门头!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我们到的时候等了一会位置,三个人要了半只烧鹅,半只烧鹅280,我没记错价格吧。
烧鹅简直好吃的,进嘴就销魂了,的确是目前吃过的最好吃的烧鹅啊,皮脆肉嫩,沾的酱料也特别的出色。




香片按一人十块收费,各种饭都还算实惠,原来我们像点一份炒面的,结果发现居然都100多一份,只好作罢。烧鹅饭里的烧鹅不如单点的好吃,貌似是下脚料做的。






No.12


乐园牛肉丸大王


地址在:旺角花园街。营业到很晚,牛肉丸自然是主打,劲道好吃,真的有可以打乒乓球的感觉。辣椒酱真辣,我就加了一点点,给我活活辣醒了,真是辣的嗷嗷叫啊,我从来没吃过这么辣的辣酱。






No.13


豪大大鸡排


这家是台湾夜市的名吃,在旺角有一家分店,也好吃的很,不少攻略介绍过,在花园街的路口。这鸡排真是大的吓人,看看和后面胖男身材的比较就知道了,一块鸡排三个人分都绰绰有余。



No.14

银龙茶餐厅


想去找位于旺角的另外一家米其林餐厅,什么泰烧腊的,结果旺角地形实在太复杂,怎么都找不到,只好去吃银龙茶餐厅了,旺角有很多家银龙,是我们07年来的时候很爱的一家。银龙的奶茶也同样不错,各种烧味饭也很好吃



烧味饭和干炒牛河,牛河还是不如何洪记的,念念不忘啊。好久没吃青菜了,青菜真是分外好吃。



No.15
义顺双皮奶


这个真的是我吃过的最好吃的双皮奶了,想了我五年啊,弥敦道上就有一家,那个口感,那个浓郁,我觉得吃多少都吃不够。







No.16


潮州菜


这个是一个大类了,因为潮州菜在香港非常之流行,到处可见潮州菜馆。看完演唱会,我们吃了旺角附近的一家当夜宵,桌子都摆在外面的,很有气氛。凉菜是卤水和蒸鱼。



炒花蛤和三杯鸡,花蛤炒的不如徐州的,三杯鸡还不孬。



炒河粉和翡翠炒饭,饭炒咸了,又加工的。




No.17

富记粥品


富记已经50多年的历史了,做粥起家,地址在九龙旺角花园街104号,就在我们住的先施大厦对面。这是这次在香港的最后一顿早饭,我们点了油条来配粥,这里叫油器。



各种及第粥是最有名的,里面是猪下水,煮的很嫩,不过肠子我有点降不倒,猪肝很赞。



No.18

文辉墨鱼丸大王


逛完又一城,去铜锣湾附近填肚子。地址在铜锣湾渣甸街22-24号(近SOGO铜锣湾店),这也是一家老字号的美食,不过并不是香港本土的特色,而是潮汕的。他家的紫菜鱼丸汤很有名,里面是各色丸子加上多多的紫菜。



又要了墨鱼丸粉,丸子特劲道,很鲜美。




No.19

麦奀记云吞面


这是一家曾经被美国国家地理频道采访过的名店。奀的父辈在咸丰年间已经开始卖云吞面。据说是香港最好吃的云吞面。地址在铜锣湾渣甸街44号,和文辉墨鱼丸离的很近。




为啥我觉得这是我吃过的最难吃的云吞面的,实在降不倒那面的碱水味啊。







No.20


大家乐

大家乐和美心我总觉得有点像,都是连锁型的港式快餐店,遍布全港各处,大家乐比美心还要实惠一些,我们在旺角的大家乐吃的,吃完就要去亚博看我们此次的最后一场学友演唱会了。





No.21


椰汁大王

这家在旺角也很出名,椰汁大王转弯过去的肥姐小吃也很有名,时间紧迫啊,只能喝喝椰汁了,真不孬。





No.22


陈记深井烧鹅


地址在朗豪坊附近,这家据说是深井烧鹅的老字号了。因为迷你中午就要走了,所以大家一起在这里吃饭送行。一人一杯冻柠檬茶。


陈记比镛记要实惠很多,半只180元。味道肯定不如镛记惊艳。




油鸡,真喜欢吃这边的鸡啊。




俩素菜,第一个我忘记叫啥了,就叫大席小炒吧。






No.23


满记甜品


除了许留山之外,满记也是很好吃的港式甜品,内地也有很多分店了,徐州也有,不过肯定还是这边的更正宗一些。这家满记在朗豪坊里面,临走之前不吃一气怎么舍得走呢。抹茶味道的冰淇淋真好吃。




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