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周末茶趣——正山小种的花式泡法

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泡茶时,我们通常习惯直接将茶叶进行冲泡品饮,这也是茶人口中通常说的喝”裸茶“。人们偶尔会尝试一些不同的泡法,比如在茶中加入牛奶、蜂蜜等成分进行混合饮用等。正山小种红茶也一样。跟小编一起来看正山小种红茶的创新喝法吧!

01

正山小种煮奶茶

如今,在饮品店、超市、咖啡厅等很多地方,我们都可以看到或品尝到奶茶。奶茶其实就是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的。正山小种红茶当然也可以制作成奶茶饮用。只不过,一般市面上你可能很难找得到用正山小种红茶做奶茶底料的店。即便找到,用的也未必就是真正的桐木关正山的小种红茶底料。恐怕您很难喝到地道的奶茶!况且成本应该也是相当高的。

材料准备


纯牛奶

600ml

白砂糖

适量




1、干净的锅热干水分,倒入适量白砂糖,看个人口味,不够甜可以后面再加。



2、中火把糖热化至黄色焦糖色,这样奶茶有焦糖香味!而且奶茶颜色更加好看。图中是一把擀面棍,后续会用到!



3、倒入牛奶。这个多少看多少人喝,我一般都是买大瓶1L的那种,两个人喝差不多,或者3瓶250ml的伊利纯牛奶也可以。 大火煮开,转中火。



4、放入茶叶。这个环节可以调整量,一开始不要放多,因为茶叶可以再按照个人口味再放入。同样刚才白砂糖在这个环节也可以适当放到个人口味。中火熬至出现茶色。



5、捣茶叶。出现茶色转小火,用擀面棍击打茶叶,目的就是让茶叶更加释放出来!这时候根据口味,还可以适当调整茶叶和白砂糖。击打过后,盖盖子焖5分钟。



6、过滤茶叶。将茶叶过滤赶紧,出锅品尝,热饮冷饮都可以!

02

正山小种果茶

1、准备各种材料,水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。



2、水果丁、柠檬片和正山小种红茶包都放茶壶里,加入开水。

3、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)。



4、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。




发货提醒:正山小种所有礼盒已经发货,注意查收哦。

   


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