银座作为日本东京中央区的主要商业区,堪称“亚洲最昂贵的地方”。这里象征着日本的繁荣,是日本有代表性的最大最繁华的商业街区。除了汇聚着世界各地的知名品牌以外,银座街道附近聚集着鳞次栉比的日本、意大利、法国、阿拉伯等地的餐厅,在这条街上,能品尝到世界各地的美味。在银座购物后,享用一餐地道的日本铁板烧神户牛是犒劳自己的最佳选择。
神户牛肉专门店
银座萤火铁板烧是位于银座大街的日式铁板烧店,在这里,可以品尝到日本具有代表性的高级美食“铁板烧”神户牛肉烧烤。值得一提的是,萤火铁板烧是经过正式认证的神户牛肉铁板烧店。
在东京最繁华的商业街,银座萤火铁板烧店坐落在多家国际品牌时装店之中,进入曲径通幽的入口,店内装修十分考究,高高的天井配有无数间接照明,营造出优雅的就餐环境,整体风格简单朴素,每一个细节都精巧、细致,力求完美。在这里,每一位客人的座位都是与厨师面对面的日式烧烤餐台式坐席,店内总共设有21席,除此之外,还有1间可容纳7位客人的单间雅座。
万里挑一的食材
银座萤火铁板烧所采用的肉类食材大多都拥有品质证书,可选择的肉的种类也多种多样:
以精心挑选日本产和牛为首的神户牛
受到国家最高5甲等级认证的鹿儿岛黑毛和牛
还有被称为梦幻猪的威赛克斯白肩猪
黑毛和牛象征着最奢华的味蕾享受,。在鹿儿岛的温暖气候和丰富的牧草间孕育而生的霜降牛肉,有着柔滑细腻的肉质和如同大理石条纹般分布十分均匀的脂肪,堪称牛肉中的艺术品。
威赛克斯白肩猪起源于英国的西郡,是英国少数没有受到远东地区来的“那不勒斯”猪杂交影响的品种之一。在意大利的锡耶纳地区被称为梦幻猪。肉质肥嫩多汁,脂质优良的威赛克斯白肩猪有着回味无穷的口感。品质上乘的白肩猪肉是在铁板上烧烤而成口感细腻,令人兴奋的美味。
除以上肉类之外,这里还提供著名的法国鹅肝以及鲜活的日本鲍鱼与龙虾的海鲜烧烤。高品质食材要以美酒相佐,银座萤火铁板烧店内的酒类品种繁多,有日本当地的清酒、多种与铁板烧相配的法国红酒、香槟、意大利/美国产红白葡萄酒等酒水饮料,不论您喜爱哪一种口味的酒类,在这里总能找到。
有米其林星级认证的厨师将在客人面前现烤的牛肉放在特制的西藏盐岩石小碟中,让牛肉和天然石材相接触,石头中盐的成分恰到好处的融合在牛肉中,保留了牛肉在没有其它调料的侵蚀下最原始的味道。
寻迹美味神户牛
如何抵达:前往银座萤火铁板烧,可乘地铁丸之内线或银座线到达<银座>站下车,出B3出口(小街入口处为迪奥品牌店),右转沿小街步行,过一个小路口(MIYUKIDOORI)百米左右,见右手餐饮综合楼1层即是。步行约3分即可抵达
详细地址:东京都中央区银座6-7-6 Rapebiru1层
营业时间:平日17:00∼23:00 (点菜截止22:00)| 周六17:00∼22:00(点菜截止21:00)| 节假日/周日休息
预订座位:可电话订座,2位起订 | 电话:03-6252-9025
参考价位:每位平均预算15,000~20,000日元起
华丽的观感,美妙的嗅觉体验,令人兴奋的烤肉的声音,亲身感受豪华的空间,用舌头品味被严选的食材……萤火铁板烧不但为来店的顾客准备了美味的牛排,还在不知不觉间诱发出客人五种感官最愉悦的享受。
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