修道之人,酒和茶缺一不可!

道教在中华民族文化中有着深远和广泛的影响，它的许多思想和观 念，经千百年的延续阐发，已经在中国人的思维方式、生活方式和行为方式上打下了深深的烙印。道教与中国酒文化的关系，也大致如此。 

早在道教形成之前，中国远古酒文化就已经非常发达了，以致有商纣王耽于酒色而丧国之说。我国远古神祀宗教深深 浸染了浓厚的酒文化特色。远古神祀宗教不但不禁酒，而且把酒作为祭奠神祉的重要供品， 甚至还设有专门掌管宗教活动中敬酒事项的官职，称为“酒人”。据《周礼 ·天官·酒人》记载：“酒人掌为五齐三酒，祭祀则共（供）奉之。 ”现在出士的殷代古墓随葬品中多有酒具，也是这种事实的照。早期道教受这种文化氛围的影响，并不一概忌酒，至于是否仍然以酒作为祭品，还有待考证。不过道教沿用了祭酒 的称号，用来称呼高级神职。

（吴道子——罚僧独脚）

张道陵祖师在蜀中创立五斗米道，设二十四治，治首即称“祭酒”。祭酒原为飨宴时酹酒祭神的长者，乃德高望重者才能担任，五斗米道沿用此名， 说明早期道士所行宗教职能与原来的祭酒有相通之处。后来，道士的称谓有了很大的变化，祭酒只成对道士神阶的称谓之一，如道教经书《一切道经音义妙门由起》说：“所以称为道士者，以其务营常道故也。”并指出道士有天真道士、神仙道士、山居道士、出家道士、在家道士、祭酒道士六阶。

道家对于喝酒呈现两种态度

酒，以现代话语而言，是用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。道教对酒的态度呈现出有趣的两面性，从修道角度而言，道教反对饮酒。如《修真十书杂著》卷 《劝道歌》所云： “乱性多因纵酒，损真慎勿伤茶。 ” 又如南宋王庆升撰《三极至命筌蹄》修丹十戒第五戒是禁酒。 从养生的角度而言，道教又赞成用酒，同样是《修真十书杂著》卷《次韵劝道歌》，王承绪说，“养疾扶衰在酒（养疾扶衰，固神养炁，酒为百药之长） ” 。

道家主张饮酒适量

即便如此，道士还是主张饮酒应当适量，同上书《承绪三次韵》倡议，“少斟朱博案酒（前汉朱博，案上不过三杯）”。

道教重要经典《太平轻·丁部》对酒的害处有专门论述： ①酿酒浪费粮食“盖无故发民令作酒，损废五谷”，“念四海之内，有几何市，一月之间，消五谷数亿万斗制”。②损害身体健康。“凡人一饮酒令醉，狂脉便作”，“伤损阳精”，“或缘高坠，或为车马所克贼”。③ 影响正常工作。酒醉之后“买卖失职”，“或早到市，反宜乃归”。 ④危害家庭。因酗酒“或孤独因以绝嗣，或结怨父母置害，或流灾子孙”。⑤影响社会乃至天地气。酒醉之后，“或为奸人所得”，“县官长吏，不得推理 ，叩胸呼天，感动皇灵，使阴阳四时五行之气乖错，复旱（干）上皇太平之君之治，令太和 气逆行”。

中国饮食文化博大精深，源远流长。说到饮品，必然以茶与酒为代表，见于寻常百姓家，又凝结着中国的文化，折射出中国人的两种性格。

「茶类隐，酒类侠」，茶使人清醒，酒让人迷醉。

然而，饮酒与饮茶，喝的都是一种心境。

正所谓，酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。

❶

喝酒，总是在心境大起大落时。

高兴了，喝两杯助兴；心烦了，来几壶浇愁。

「酒入豪肠，七分酿成了月光」。胸中怀一腔豪气，美酒灌入，心境更加开阔，心情更加爽朗。

「慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。」忧愁时，痛饮一壶好酒，暂时忘却人世间的纷扰烦忧。

文人骚客独自畅饮美酒时，酒是暂时脱离世俗的媒介。喝到酣畅淋漓，酩酊大醉，醉后「无思无虑，其乐陶陶」。

一人饮醉，亦或有不得已而为之的辛酸。竹林七贤之一的阮籍，面对曹魏的覆亡，又不肯与司马氏合作，只能借醉酒来避免激烈冲突，全生避害。

人在世间，多少无奈，幸有美酒相伴，暂解烦忧。

三五好友相约痛饮烈酒时，酒是加深感情的纽带。俗话说，感情深，一口闷。

酒逢知己千杯少，遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。

酒，代表着真性情。酒后的人易吐真言，自然流露出内心真实情感。

酒，代表着热情豪爽、狂放不羁的性格。不拘小节，不屑算计，懒争蜗角小利。

侠者如酒，嫉恶如仇，一往无前，无惧无畏。

❷

喝茶时，心境平和，波澜不惊。

曾有一位官员在饮茶时说：茶乃人生，茶叶在壶中沉浮，似是人生之沉浮。

独自泡上一杯茶，看茶叶在沸水中旋转、升腾，又落下，最终沉在杯底。

揭开盖子，一杯清茶已成，香气清雅馥郁，沁人心脾。

初饮微苦，再品回甘，然后茶香萦绕齿间。在这细细品味中，心境淡如清风。

喝茶，是浮华之后的素朴，是热闹之后的静默。

「酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。」经历了饮酒的浓烈与痛快，用饮茶来抚平酒后的身体不适，以及心中的躁动不安。

喝酒后，精神亢奋，有千言万语欲倾吐，甚至引吭高歌。酒，也助成了诗人笔下的潇洒诗篇。

喝茶后，人往往保持沉默。人生真味，也就在这不言中了。

「扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。」喝茶，从淡淡的苦味中品得一丝甘甜。平凡朴素的生活中自有真趣，豪华落尽见真淳。

茶，代表着沉静稳重的性格，老成持重。

智者如茶，看破了人世间的虚华，淡泊名利；心境寂然，超脱通透。

❸

酒与茶，一动一静，一为活泼、一为沉稳。

中国历史上最负盛名的两位诗人，诗仙李白和诗圣杜甫，性格分别似酒与茶。李白如酒，杜甫更近茶。

杜甫的《饮中八仙歌》云：「李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。」李白酷爱饮酒，狂放不羁，藐视权贵。趁着酒兴，大笔一挥，立成飘逸出尘的诗篇。

「举杯邀明月，对影成三人」「人生得意须尽欢，莫使金樽空对月」。

杜甫则对酒十分警惕，曾言「临歧意颇切，对酒不敢吃」。

杜甫生性持重谨慎，饮酒节制，文质彬彬，对尊长恭敬从礼。诗文沉郁顿挫，工整浑厚，透着理性的光辉。

道家的两位先哲，老子如茶，庄子则如酒。

看着世人沉浸在热闹喧哗中，老子却孑然沉默，似朴拙木讷。

「众人熙熙，如享太牢，如春登台。我独泊兮其未兆，如婴儿之未孩，傫傫兮，若无所归。」（《老子》第二十章）

老子为智者，冷静沉默。大智若愚，大巧若拙。

庄子的心灵则徜徉在天地之间，尽情驰骋想象，想落天外；语言汪洋恣肆，洋洋洒洒。

「乘天地之正，而御六气之变，以游无穷。」心灵自由超脱，达到「独与天地精神之往来」的人生境界。