浪客林海时隔数日再访15号铁板烧，只为拜见酱料之家的真正掌门人——来自台湾基隆的黄老板。
— 15号我们又来啦！
地址：上海大都会高尔夫俱乐部和风别墅15号
上次提到，黄老板是高尔夫界的顶尖高手，可忘了介绍黄老板最牛的身份乃是厨师界的泰斗级人物。不仅在多年前把铁板烧带进了大陆，如果有尝过台式卤肉饭的朋友，我是不会告诉你黄老板也是那个把台式卤肉饭带进大陆的当事人。
— 脑补台式卤肉饭
— 浪客抓拍顶级厨神黄老板
台湾基隆的庙口夜市或许令无数食客魂牵梦绕，在这样环境下历练的黄老板俨然成为了厨师界的名人，或许有人听过吴记螃蟹羹、16号天妇罗、谢记章鱼脚、容记奶油螃蟹、纪家猪脚、朱大郎猪血糕、台南府城虾仁肉圆、陈记泡泡冰、三兄弟豆花……，可是在上海只能吃到正宗的15号铁板烧和黄记卤肉饭，当然还是需要通过浪客帮你预定上才行。
— 庙口夜市
— 庙口的美食
— 回到15号优雅的环境
— 等待着吃货们的光临
浪客林海冒大雨行驶数百公里不免让人想起：古有刘玄德三顾茅庐请出诸葛亮；今有浪客再访15号求得酱料秘方（绝不外传）。
话不多说，看看本次黄老板亲自掌勺，能为大家带来什么惊喜。
— 黄老板亲自掌厨！！！
上期有介绍过15号铁板烧最最特色的就是秘制酱料。这次了解到，所有酱料都是黄老板亲手研制的。这就意味着，本餐厅的美味都是独家享有。
— 秘制酱料们！
黄老板在美食界可早已声名远播，多次接受各大美食媒体采访报道，还曾获邀参与央视节目的录制，真是大有来头。
— 浪客团队也专访一下下
话不多说，舟车劳顿的我们直接开吃啦！
— 大牌食材准备就绪！
— 用料那叫一个“壕”！
首先，服务员让我们先选择配汤。虽然叫做例汤，可制作的心思可一点都不例汤，全是黄老板亲自提前熬制而成的。
紧接着，黄老板开始展示自己多年修炼的铁上功夫。
鹅肝鱼子酱蒸蛋，还是熟悉的配方，熟悉的手法，却有种不熟悉的味道，切记鱼子酱比较搅拌均匀后享用，才能发挥它舌尖上的爆破感。
— 精美的餐具
— 诱人的开胃菜！
心肝宝贝，大块鹅肝佐鱼子酱及红酒鹅肝酱，作为15号的名菜，不容错过黄老板的绝妙手艺。
— 我的心肝宝贝！
鹅肝肥而不腻，特殊的口感不难发现这是自己腌制而成的鹅肝原料。
很幸运的是，今天正好有新到的蓝斑鳕鱼，在国内吃到正宗鳕鱼可不容易，何况是生活在极寒海域的蓝斑鳕鱼，就更是难上加难难难了！
— 可爱的小菠萝
— 蓝斑鳕鱼！
— 一排菠萝！
顶级蓝斑鳕鱼，佐以可爱造型的菠萝酱，真是绝配。下次，朋友们若想吃到，可能只靠缘分了。
又是一道海鲜中的硬菜，可是这个硬菜一点也不硬，反而充满了细腻，最爱的罗勒酱配菌菇鲍鱼。
—下鲍鱼啦！
— 最爱的九头鲍！
— 再给我上九个!
美国黄芥末鱼子酱配野生大明虾：这是15号食客必吃的一道菜，上一回的余味未消便有了这一次的持续，有种不由分说的满足感。
— 这手艺，简直就是艺术！
— 老朋友大明虾！
— 细心的朋友可以看看和上次有什么不同哦
海鲜场的压轴之作是蛤蜊竹蛏海鲜盅，看似简单的海鲜盅，不知消耗了黄老板多少个不简单的日日夜夜。
— 一个字，鲜!
一道水果酱水果沙拉消散一下舌尖的海鲜味，就开始向肉奔去，幸福感得以全新的升华。
— 小沙拉也很精致哦!
玫瑰盐菲力牛排，配以炒蒜粒，一道经典永恒的传承。
— 吃着碗里看着铁板的浪客林海！
— 最经典的搭配！
— 蒜香浓郁肉质细嫩！
A5、PRIME、M9+，和牛一直以来都是全球最顶级的肉牛品种，红白相间的牛肉，大理石般的花纹，几乎使每一位食客都赞叹其鲜嫩多汁、饱满丰富的极致口感。
— 大理石纹路清晰的松坂牛肉
— 顶级松坂牛肉的玉照！
黄老板铲下的铁板和牛更是把台湾的工匠精神完美的融入到顶级食材中，入口即化的牛肉，完全不觉得自己是在吃肉，一点肉渣都没有，更不会觉得油腻，不禁使我想起了日本顶级刺身大师刀下的金枪鱼肚腩肉。
— 铁板上的顶级牛肉
— 美味如图！
黄老板问我们来点什么主食？我是多么想吃卤肉饭啊！不过在铁板上，更有一道不得不尝的主食。那就是最经典的金包银，金包银？就是蛋炒饭啦！
— 最普通也最难做的蛋炒饭！
只见米粒和蛋汁在铁板上舞动，黄老板在操铲的时候还打趣道：“你们看好了，每粒米都会跳舞，如果哪粒米没有跳舞，我就上去跳”。果然每粒米都给足了黄老板的面子，尽力狂舞，更别说这个蛋炒饭，每粒米都被蛋汁深情的拥抱着了。
— 铁板上的金银
— 足足的配料！
至于味道嘛？“黄老板，能再来三碗吗？”
— 味美金包银！
甜品依旧是洛神乌梅蛋糕，可手法和味道和上一次完全不同，上一次在乎的是脆爽，而这一次更多的是甜蜜（貌似小情侣约会的话成功率更高）！
不过甜品不是你想点就能点的到的，都是季节限定的，黄老板也有自己的任性，酱料随时会变，甜品也如此，真想吃到洛神乌梅蛋糕的话，只能抓紧时间预约了。
— 煎蛋糕咯！
— 洛神乌梅蛋糕！
— 不一样的顶级口味！
切记，15号铁板烧多年来都不接受陌生的预约，经过浪客的软磨硬泡，极力协商，才获得了预定的资格。不管你们信不信，黄老板在旁边点头呢！
— 浪客林海、薇儿与黄老板合影
— 记得找浪客预约哟！
浪客
带你浪遍全球！
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