无农药化肥、除草剂种茶第4年,他又做了一个惊人的决定.

自然农法第4年，

春季一半茶园修剪不采，

看天做茶，产量珍稀；

部分新茶，限购2斤。

2014年秋季，当无生说服父亲，将家里种植三十多年的近百亩茶园全部转为自然农法的时候，谁也不知道接下来会发生什么。

 

自然农法不同于惯行农法，也较有机农法更自然，种植过程完全不使用农药、化肥、有机肥，也不使用除草剂、酵素、生长素，接近野生，但适地适种，用草养地。

既保护生态，也让更多人喝上健康茶，这是理想之路，但路途并非一蹴而就。

（一）“就是卖房子，也要做下去”

第一年春季，茶园里长了不少杂草、野花，有的茶树被隐没，显得荒芜，村里开始有议论、质疑。到了夏季，专吃茶叶的虫子扎堆往这些没有喷药的茶园跑，肆无忌惮地饱餐。村里人开始笑他“傻”，也劝说无生父亲赶紧喷药。

 

虫子越聚越多，大片茶区都被吃得残枝败叶。家里每天打几趟电话给在外禅修的无生：“茶叶都吃光了”“喷一点也没事吧”，甚至准备偷偷喷一点。

关键时刻，在县城制茶的弟弟连夜赶回家守着茶园，一起创办种茶人的太太也很坚定，“茶叶就是吃光了也不能喷，喷一点也是喷。就是卖房子，也要做下去”。在无生“一切损失我来负责”的坚守下，满山茶园都被放任虫子吃光，场面像火烧过一样。

（点击重温虫季心路历程）土地的答案|茶山里的三把土和一场电影

收获的秋季来临，整体产量减产近半，主产区吾村林的产量更是从往年的800多斤毛茶锐减到82斤，减产九成。

早已准备颗粒无收的无生，感恩着大自然的恩赐，“虫子吃剩下的才是我们的。这是自然农法最坏也是最妙的结果。我知道了自然农法，还不去做，不保护地球母亲，将是最大的过！”

（二）“去年笑的人，今年笑不出来了”

第二年的春季，铁观音市场跌入谷底，很多茶农卖不掉春茶。有的弃园不采，外出打工；有的挖掉茶树，改种地瓜；有的拉住慕名前来参观自然农法茶园的茶商，想低价售茶，得到的回复却是“喷药的茶叶，送给我也不要”。开始有茶农来打听自然农法。

（点击重温）去年笑他傻的茶农，今年笑不出来了——自然农法背后的故事

到了夏季，大量尺蠖继续光临没有喷药的宝地，优哉游哉地吃着茶叶，仿佛都知道茶园主人不会拿它们怎样。大片茶树再次被啃食，再次光秃秃的。有了第一年的经验，大家比较淡定了，但减产的事实并不好受。

观察不同茶区情况的时候，无生发现第二年的虫子很有爱，光顾数量比第一年少些，茶叶也没有全部吃光。蚯蚓、青蛙多了不少，土壤更加松软、清香。而且，“自然农法的茶青比起喷洒农药、除草剂的茶青更加精神抖擞，制作出来的茶也更加清香和通透，茶底也更厚实。”

“茶叶走到这样的困境，未必是坏事。这是市场选择。自然农法是一条出路，而且对地球没有任何副作用。”无生决定倾力兴建心念已久的种茶人书院，“集农耕、读书、居住于一体，协助志同道合的农人学习国学及自然农法，恢复传统工艺；也协助更多人体证自然农法，传播传统文化。”

书院在2015年12月动工后投入很大，茶叶又大量减产，他没有动摇，“不管有多难，就做一次傻瓜，坚持到底，把自然农法做好做透，再毫无保留、不求回报、无条件地协助他人去做好做透。”

图/种茶人书院远景，摄于2018年4月

（三）“准妈妈也能喝的茶”

2017年，三年的摸索，茶园靠着打雷下雨、土地肥力的供给和杂草的保温保湿、保松保肥，土地渐渐像发面包一样松软，微生物多样丰富，气味清新，接近野生。

 

第三年的春茶，被送往不同检测机构。依据食品安全国家标准的29项检测全部合格，其中26项检测结果小于LOD（最低检出浓度）。而“我是耕夫”平台实地考察、独立送检的量子检测，24项农残检测数值全部为0，并显示茶叶的能量级很高。

农药残留超标，对人体危害究竟有多大?一场“你们说不打农药，检测却超标”的风波，是坏事，还是好事？

一直支持他做自然农法的太太很喜悦，“以前只是做茶叶，现在我们做的是怀孕的人也能喝的茶，又保护地球。这才是真正的健康，真的心安。”

在无生眼中，送检只是参考。其实有些喷农药、除草剂的茶叶同样能通过检测，但那样的茶树不会快乐，仍然破坏生态，对人体有伤害。就像亚健康的人，体检报告没问题，但就是不舒服、不快乐。

图/向野生铁观音茶树学习

自然农法是农法，更是心法，需要观念的改变。7月份，当历时三年解读的《论语心解》出版成书，他便发心将80%的纯收益用于该书的重印、传播与分享，协助更多人体悟《论语》的智慧，开启自己本自具足的无尽宝藏。

孩子教育的核心是什么？比考100分更重要的是，让孩子最纯粹的、最善良的心灵品质开发出来。

（四）“再难，也不失信”

茶叶连续三年减产、书院建设持续投入，一路看着茶园变化的老友们除了买茶支持，也几番建议调价：

“自然农法的茶叶比有机的还自然，产量又低，你们的定价比同类有机茶叶低很多，不合常理，不了解的人反而会怀疑、顾虑。而且茶园要想持续发展下去，适当涨价也是正常的做法。”

他和太太却婉言谢绝，土壤的恢复需要时日，也为了让更多人了解自然农法，在2014年践行伊始，他们就许下“三年不涨价”的承诺。

再难，也不失信。

（五）“封园不采，让茶树静养”

今年春季，进入第四年的自然农法茶园，长势良好，产量可观。与此同时，茶叶的制作经过三年的琢磨，更加精湛成熟。第四年的自然农法茶叶，在延续往年手工采摘、传统正炒的同时，铁观音将用炭火烘焙，更细腻，品质更上乘。这将是丰收的一年。

无生却又做了一个惊人的决定：

将一半以上的茶园封掉，不采春茶，“有些进行重修剪，有些茶树过矮留高，过密的茶园挖掉一些，茶树之间距离留出来，增加通风透气等。封园一年或二年，让茶树静养，自由抽枝舒展！”

（对茶树进行深修剪，摄于2018年4月初）

为什么要做修剪呢？

“深修剪的目的，主要是剪除铁观音茶树的鸡爪枝、冗生枝、枯枝，促使铁观音茶树萌发新枝，组成新的生产枝层，提高育芽能力。深修剪剪度较深，一般降低冠面15～25厘米。一般深修剪周期常在5年以上。”

图/对铁观音茶树进行深修剪，摄于2018年4月

近百亩自然农法茶园分布在不同山头，树龄不同，长势也不同。这次做深修剪的西山旗、七层石等茶区，是主产区，“树龄近30年，不止5年以上没有做深修剪。”

深修剪常在春茶采摘后进行，这样可获得一季春茶。但“我们是无化肥农药、无除草剂，选择春茶前修剪不采，可以利用春天的生发力量，促使茶树更好的生长！”而茶树一旦深修剪，当年须停止采摘，以培养树势。

（六）“看天做茶，靠天吃饭”

茶园全面调整，封园不采，工艺精究，产量本就锐减。春季以阴、雨为主的天气，又是一场考验。技艺再精湛，一旦下雨，也无法采摘，也影响后续的工序。一切都要“看天做茶，靠天吃饭”。

（参加第一期茶山体验的茶友在茶园观土，摄于4月14日）

今年从4月13号开始制作红茶，连续三天都是阴天，一会出点太阳，一会阴暗欲雨，一会多云。每天起床，都要观着天气，来判断能否采茶。

红茶的萎凋、发酵时间也是大大拉长，到15号下午才能出炉第一批毛茶。而未来一段时间的天气仍是阴、雨为主，产量更是充满变数。

（图：2018年春季第一期茶山体验的茶友在体验红茶萎凋，4月14日摄于安溪）

这季春茶，分外珍稀，唯有以量定价。

因这一季采摘的茶区，除了自然农法第4年的茶区，也有几片前年、去年从茶农买下的相邻茶区，自然农法不足4年。也将分区限购。

 

1.自然农法红茶：

 

（1）自然农法4年的吾村林、后林等茶区，采制的红茶价位调整为3000元/斤，每人限购2斤。

（2）自然农法不足四年的茶区，红茶价位保持不变，仍为1500元/斤。

（图/第一期茶山体验的茶友在感受土壤气息，摄于4月14日）

2.自然农法铁观音：

 

（1）自然农法4年茶区的炭焙铁观音（蜜兰香/蜜香），价位为3000元/斤，产量珍稀，每人限购2斤。

（2）清香铁观音将根据订购情况制作少量，价位为1500元/斤。

 

3.2015-2017年的自然农法茶品维持原价不变。

（图/参加2018年春季第一期茶山体验的茶友，4月14日摄于吾村林茶区）

“爱护自然的同时，也是在爱护自己，喷洒农药，其实受伤害最大的，是人本身！”

你喝的每一杯茶，在为自己选择健康的同时，也将协助更多人继续这对地球没有副作用的农法，选择生态的未来。

感恩相伴，2018年春茶部分限购，

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