一种危险的开店方式

有一种开店方式风险非常高，但是很多老板趋之若鹜，尤其是新手。

如果我们留心的话，经常可以看到有些门店转让是带技术转让的，上一个老板开的转让费里面包括了房租，各种设备，原材料，甚至教你技术。看上去很有吸引力，找店的人一想，找到门面了，顺便还学了技术，把产品搞定了，很划算。

这在开店的世界里经常发生，今天就有一位老板在问，他看上了一个门面，是做煲仔饭的，很心动，因为不仅位置中意，老板还答应教他做煲仔饭，他想接下来继续做煲仔饭，同时加入一些铁板烧的小吃，问这样是否可行？

这如同说：我接下来了一个烂摊子，我不准备做什么改变，这个烂摊子能变好么？

也许真的是当局者迷，因为在外人看来，这是一个风险非常高开店思路，我都可以想象得到，老板接手之后生意冷清，可能过不了多久就转让的场景。见过一个熟食店，一年里换了三个老板，卖的东西是一样的，价格没有变过，连装修都没有换过，我很好奇接手的老板是不是就像体验一下开店的生活。

这种“拿来主义”式的开店为什么失败概率高？

1，接手的老板，没有拿得出手的东西，这是开店最忌讳的。你有一个好东西好、手艺好、服务能满足顾客某方面的需求，或者你发现某一方面的需求，从而创造了某个东西或者服务来满足需求，从而促发你开店的想法，然后找到一个店面输出你的价值，这种是最靠谱的开店方式。

以廉价的方式获得一门技术或者一个产品，要不这个产品或者技术本身廉价，要不就是就是没有需求。

2，可以看得出来，老板就是想开一家店，但是没有清晰的具体的运营思路，没有分析这个店的目标人群，提供什么样的产品，满足一种什么样的具体需求。自己有什么就提供什么，有煲仔饭技术，拿过来上，自己懂一点铁板烧技术，也拿出来试试，其实上一家老板的煲仔饭已经证明不行了，铁板烧再加进来，顾客理解起来会非常困难，很难让顾客对一家店有清晰的认识。顾客回头率会是个大问题。

我认为开一个实体店，一定要精准。为什么？

因为一个门店是很具体的，位置是确定的，路过的人群基本是那些人，附件居住或者工作的人也基本确定，那么需求就确定了；

同时商圈的参与者或者竞争者相对确定，这是供应方，那么一个店的最适合的生意业态和形态也就相对确定。

这就要求看上某个位置的老板在产品的选择和运营思路上要精准，与周边的人群越匹配，与竞争者越和谐，做起来难度才越小，成功概率才会越高。

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