这个春天,我们在湖南屋脊之巅做茶

      沿途经过石门县，漫山遍野的橘树。恨来的不是时候啊~ 想象，会是怎样一个金色的发光的秋天。（让我们下次相约于秋天的石门桔园

 沿着水流，转过一座座连绵青山。

 好似人在画中游啊~

看这个拧成麻花的导航图。

这只是小部分路线而已。

山路真的远不止十八弯啊。。。。。。。

因为中途山路放炮碎石修路不允通行，绕路东山峰，经过了曾经的国营茶厂—东山峰茶厂。这个万人集体历史的辉煌，被道路两旁粗壮的老树沉默的见证着。

（我师父的背影，与这个拥有厚重历史的茶厂融为一体

因为海拔高，气温低，山上的茶叶还没有发芽，一派沉寂。

早上八点从益阳出发的我们，下午六点才到达目的茶厂，位于壶瓶山镇龙池河村。茶厂坐落在山脚，背靠大山，前有潺潺小溪。厂内一片清香，是茶农送来的鲜叶在摊青，等待着明天的加工。

（请忽略渣像素，且想象悠扬的茶香~）

小镇的清晨。

开门便是山。

闲看青松白云绕，卧听高山流水涛。

（距离茶厂二十分钟车程的小镇，才能嗦到一碗粉）

绿茶加工三部曲   

杀青—揉捻—干燥

制茶师傅凌晨三点开始将鲜叶杀青。杀青是绿茶最关键的工序。一芽二三叶，滚筒杀青机，250—280℃。出叶口有鼓风机降温并吹走老叶、。杀青到叶子变软，梗折不断，无青草气味，失水15—20%，为适度。

（受伤叶片杀青后变红，需剔除）

摊凉降温后揉捻。55型揉捻机，略按压装至桶边缘，约80斤左右杀青叶。按轻35min—重15min—轻10min的节奏，全程需约60min。

揉捻叶上履带烘干机干燥。97℃，至七成干。略冷却，进滚筒复干机，至九成干。略冷却，第二次进烘干机提香，复干机辉锅。至此，鲜叶到机制绿茶的蜕变完成。

（茶叶在履带式烘干机上）

（把盘看茶）

（就摇盘这个动作，我曾经学了一个月，还没有出师0.0。      学渣愧对江东父老

春天的第一杯茶，岂不先干为敬。

鲜甜、甘爽。Sweet 是我们对这杯茶最大的感受。

做出一杯好茶的欣慰，寻到一杯好茶的欣喜，喝到一杯好茶的回味，全都在这一口甜里。

新制绿茶，火气重，多饮易上火，不可贪杯噢~

此次壶瓶山行，有满满的收获，暂且与大家分享到这，下期再续哟~

放上茶园美景给大家解解馋~

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