【美洋洋食帖】满溢春季•进行食
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如果说有那么一顿饭，
是“吃着碗里的惦记着锅里”的最佳诠释，
那它一定是铁板烧。
看着食物在铁板上由生变熟，
这个过程既期待又美好。
一片吃心
不辜负
由于铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，
所有食材均不可提前腌制，
需保留食材最原本的味道与营养，
这对选材及厨师的功底都是种挑战。
高温烹饪——每1℃都是热爱
懂行的吃货都明白，铁板烧通过高温快速烹饪，锁住食材原本的鲜美和营养。
法式羊排佐黑胡椒汁
1
羊排有弹性有嚼头，却不会因为有嚼头而使得肉质变硬，完全是一种嫩肉的口感，也没有普通羊排的肥腻；肥瘦相间的羊排，洒上大蒜和洋葱，再来点孜然，羊肉的香气会在唇齿间留下难忘的口感，怎么吃都不觉得腻。
羔羊纽约克
2
鲜嫩的羔羊纽约克在铁板上慢慢的变成垂涎欲滴的美味羊肉，外层入口即化，内层软嫩鲜香 ，羊肉很容易被咬开，口口鲜美留存在唇齿间，令人回味无穷。
看到这里
你的内心深处
是不是有一颗烧烤的小火苗
在蠢蠢欲动
美洋洋特奉解馋食谱喽
在家使用平底锅轻轻松松也能做出诱人铁板烧，
美洋洋速递烹饪秘笈！
铁板薄荷羊排
烹饪方法：
1. 解冻美洋洋法式小切产品；
2. 准备好大葱、洋葱以及蒜切成片；
3. 在解冻好的产品表面扎孔，方便法排小切对佐料的吸收，然后将法排小切、洋葱、葱、蒜放到一个碗里，加入水、少许盐腌制半个小时；
4. 将煎锅热锅，倒入少许橄榄油等油温至180度时放入少许洋葱、蒜片；
5. 等到洋葱、蒜片微黄，可以闻到洋葱和蒜的香味时，放入法排小切；
6. 不要轻易翻面，偶尔观察下羊肉的颜色，等到羊肉微微缩紧，变成浅褐色时，翻面；
7. 继续煎3-5分钟（依据个人口味煎的时间可能会有不同），就可以出锅啦~
8. 最后配以辅料，烧烤蘸料、薄荷等，即可食用。
生活，就要美洋洋
食材好，每一个人都是大厨
食材新鲜，要的就是高品质！
美洋洋精选铁板烧羊肉食材：
肉质鲜嫩一烤鲜香
羔羊颈排
肉质紧实弹嫩
羔羊腿排
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