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茶苞 ,石门乡里娃的回忆……

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楼主

每年的春天,

山上的油茶树就会长出形态各样的茶苞,

肉厚,吃起来脆嫩、清甜可口。

那个时候的最清晰的记忆,莫过于茶苞。

你还记得到处寻找它们的情景吗?

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叶叶

茶苞


叶叶儿茶苞也有地方就叫茶耳朵,它不是油茶树果实的病变,而是油茶树叶子的病变。叶子变异时膨大、卷曲,形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、特别肥大饱满的叶片,这就是叶叶儿茶苞了。


“叶叶儿茶苞”,肥厚乳白的最好吃,入口酸甜带着点儿涩味儿,吃过之后就是满口的回甜;红色、青色、微白的是没有成熟的叶叶儿茶苞,入口苦涩,不过回味中又带着丝丝的甜。

还有这么美丽的叶叶儿,简直就是花嘛


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茶苞是油茶树的果实即茶子的变态体。其色灰白或绿白,有的微带红色。形状、大小近似桃子,肥胖饱满、表皮光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,可以生吃。

茶苞的形成是要有严格条件的,一是季节,必须在长新叶、新果的时候,二是要有充足的水分,当然还有求光照等条件。而清明时节雨纷纷,既当季节、雨水又多,也有一定的光照,所以茶苞一定是在清明时节,小灯笼般地从树枝上钻出来,白胖胖、胀鼓鼓的,十分可爱。

蜕皮的茶苞虽然不那么好看,但是最好吃,不蜕皮的茶苞还是有些苦涩的。如果知道了茶苞蜕皮的最好吃的道理,它们看起来也就不那么难看了。

   今年的茶苞又熟了,

你有看到茶苞吗?


当年摘茶苞的你,

又发生了哪些有趣的故事,

欢迎在文章下方留言!



来源:网络



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