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寻茶之旅

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     亲历西湖龙井茶加工过程,深入了解一杯好茶的源头。对品质有认知和坚持,才能替用户把好产品关,唯有爱和信任不可辜负。


     醍醐茶馆的紫嫣姐此次寻茶, 在2018年3月23日,是龙井茶的头采日。各位茶农忙里忙外的采摘,手健如飞!把春天尽收茶蒌中。


      龙井,外形光滑扁平!要炒制出带有鲜爽清幽的兰花香,靠嘚全是手上功夫。老辈手里说“三年青锅,五年辉锅”,炒制西湖龙井茶没有十来年的磨炼绝对是不行的滴……

     清代茶人陆次云点评西湖龙井茶:“龙井真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦乎齿颊之间,此无味之味,乃至味也。” 西湖龙井茶以柔为尊。的确,品质合格、纯正的西湖龙井茶,年年供不应求!没有引茶的人是买不到头采的龙井的,在浙大女教授的牵引下,此次头采龙井全部被紫嫣姐悉数收入囊中!

     紫嫣姐已经带着她的满满的收获回到了茶馆!这些天你到茶馆来,就能喝上正宗龙井茶(3月25日采)。正宗的头采茶(3月23日采)是只按斤卖,点茶是喝不到的!因为实在物以稀为贵!春共山中采,香宜竹里煎。但这一杯代表着南国的春滋味,从杭州茶园到常州茶馆的过程是“万水千山”不容易!

  


      对于传统茶行来说,一年之计在于春真的是名副其实。论绿茶春茶,西湖龙井在茶行和茶客心中的地位不遑多让!号称“茶中皇后”!


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