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单说烤冷面吧,深夜加班回家,看着老板熟练的在铁板上刷油,铺上一张B5纸大小的面皮煎至金黄,打上一整颗鸡蛋,倒醋洒糖刷酱,撒上洋葱香菜,加根香肠就算是开荤了。
要是再有肉松蟹柳和辣条,那就是富丽堂皇的至尊豪华版烤冷面。把所有东西裹好,切段盛碗戳上竹签,拿着一份烤冷面,就能疲惫又幸福地回家看剧了。
外面做的不健康卫生,不如自己在家做。今天哈妹就教大家做这道网红街边小吃,学会了就可以去开店啦,月入3万不是梦,说出来都足以让小白领们羡慕好一阵子。
用 料
做 法
1.葱切末、香菜切末,装盘备用
3.冷面下面浇一点水,然后撒黑芝麻,鸡蛋凝固差不多就翻面。
PS:冷面下面浇水是为了防止冷面变硬,导致口感不好~
4.这时候再刷蒜蓉酱,撒辣椒面孜然粉、烤冷面粉包,撒葱末香菜末。不喜欢吃葱和香菜的可以少搁点儿。
5.卷起来装盘,一道美味的烤冷面就做好了。烤冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道。
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烤冷面、铁板烧、手抓饼、麻辣烫……,是我们普通人的深夜食堂。你最喜欢的网红小吃是什么呢?可以留言告诉哈妹哦~
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