茶礼 茶倒七分满,原因何在?

 

给客人倒茶，要求只能倒七分满的程度，这是为什么？

 

从实际饮茶的角度看，“七分满”合理性在于：

 

第一，也是最主要的，是客人端杯不烫手，且方便饮用。太满的话，端杯时既烫手又担心茶汤洒出来掉在桌上或衣服上，令客人不雅，也尴尬；即使不掉汤，饮用时稍一不慎也会出现掉汤问题。只倒七分满，可以有效避免问题的发生，饮用起来不需担心出纰漏。

 

第二，“七分满”顺带的好处，是汤面与杯口有三分的空间，茶叶泡出的香气可以适度聚合而不致很快散失，饮用时就容易闻到它特有的芬芳。

 

茶倒七分满，其实体现了泡者对饮者的人文关怀，是自己“识礼”也给客人“守礼”机会的一种文化表现。所以俗话有“茶满欺客”，又有“茶倒七分满，留下三分是人情”的说法。

编辑：陆学

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