康定市开展烧烤、铁板烧、烤鸡食品安全专项整治

   为了加强夜市烧烤、烤鸡、，切实保障人民群众饮食安全，规范烧烤、烤鸡、铁板烧店(摊点)经营行为。5月18日晚，康定市食药工商质监局对辖区内夜市烧烤进行了突击检查。

   检查组重点对烧烤店（摊点）的从业人员健康证办理情况，采购的食品及食品原料是否严格执行进货查验、索证索票制度，是否加工凉菜等高风险食品，加工食品的工具设备是否干净清洁，食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全，餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等情况进行细致检查。

    经检查，烧烤店普遍存在采购食品原料未及时索证索票问题，部分摊店加工操作环境差，未配备餐饮具清洗、消毒和保洁设施。针对检查中发现的问题，检查组下发监督意见书83份，下发责令整改通知书18份，下架并销毁过期变质食品30余公斤。

      下一步，，对一些基本条件不具备、食品安全设施较差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的烧烤店（摊点）将按照相关法律法规进行处罚，保障人民群众饮食安全.