做会下厨的女神:3小时轻松搞定十人家宴

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边度君心水：平时女神，节假日煮妇，才是王道。国庆宴客，十人以内，一律3小时搞定，是边度君对你的爱，精选快手菜，附赠省时贴士，让你的家宴轻松好味。

前菜/黑醋橄榄油蔬菜沙拉（5分钟）↑↑

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☞用料

有机罗马生菜9棵、番茄3个、小黄瓜6条、松仁一大把、葡萄干一大把、意大利黑醋6勺、橄榄油6勺、糖粉3小勺。

☞作法

1.有机罗马生菜，番茄，小黄瓜洗净切块放入沙拉碗。

2.加热铁锅，小火焙炒松仁，一分钟即可。

3.将黑醋汁和橄榄油与切好块的蔬菜混合后撒上糖粉。

4.把葡萄干和松仁随意洒在蔬菜沙拉上即可。

☞省时tips:

到超市买现成的免费沙拉蔬菜包，省却洗切时间。

(食谱By王美淇)

凉菜/玫瑰野莓山药(10分钟）↑↑

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☞用料

铁棍山药4根、冰糖一小把、玫瑰果汁适量、野莓酱一勺、干玫瑰花瓣适量。

☞作法

1.铁棍山药洗净削皮，切成均匀的小块。

2.小锅内放入山药块和没过山药的水，一小把冰糖，不加盖煮开后换小火煮三分钟。

3.平底锅内加入适量玫瑰果汁。

4. 加入一勺野莓酱，搅拌均匀煮至浓稠，放凉。

5.选出均匀的二十一块山药砌成塔的形状，或者任何你喜欢的造型。

6.撒上玫瑰花瓣。

7.浇上玫瑰野莓酱，完成。无论是趁热吃还是放入冰箱冷藏后再吃，味道都很好！

☞省时tips:

酱汁可以提早一天准备好，山药切好后，直接浇上去。

(食谱By烧鸡)

主菜1/香柠三文鱼（20分钟）↑↑

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☞用料

三文鱼腩十块（鱼排也可）、柠檬一个、胡萝卜、洋葱、西兰花、小番等心水蔬菜。

☞作法

1.所有原材料洗净备用。胡萝卜切片，西兰花切朵，小蕃茄中分，洋葱切丝。

2.三文鱼用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制十分钟（放冰箱，保持颜色红润，且更容易入味）。

3.平底锅放橄榄油少量，润锅即可，油热后，放入三文鱼，用小火慢煎，观察鱼的颜色，下面发白后就可翻面。

4.煎鱼的同时，烧一锅水，加盐，水开后，放西兰花，煮两分钟左右，用叉子试，变软即可捞出。同样的方法焯胡萝卜。

5.鱼煎好后入盘，撒点莳萝粉提香，再来点柠檬汁。

6.锅底的油炒洋葱丝。

7.摆盘。

☞省时tips:

调转1、2步骤，在腌鱼的时候，准备蔬菜。

(食谱By兔子王)

主菜2/百里香烤鸡（2小时）↑↑

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☞用料

鸡一只，青黄柠檬各一只，小土豆数个，辣椒末、百里香适量，橄榄油2勺，盐1茶勺，黑胡椒1茶勺。

☞作法

1.新鲜百里香切碎。

2.切柠檬皮末。

3.切辣椒末。

4.将百里香，柠檬皮，辣椒放入盆里，加入2勺橄榄油，1茶勺盐，1茶勺黑胡椒，拌。取3斤重左右走地鸡一只，洗净，把厨房纸细细擦干，放进盆。用手把拌好的调料均匀抹满鸡身。

5.取小土豆6至7个，切厚片。

6.把切好的土豆拌上橄榄油，盐和黑胡椒，放入铸铁平底锅，中小火，煎7分钟。再把鸡放在煎过的土豆上。

7.烤箱200度预热，将平底锅直接放入烤箱，60分钟。给鸡翻面，再烤，20分钟。

☞省时tips:

这道菜要早点准备，腌制和烤鸡的时间，可以做其他的菜。

(食谱By老厨房)

主菜3/红烧排骨（1小时）↑↑

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☞用料

主料：长条肋排2斤。

主料：酱油、豆瓣酱、白糖、味精、盐、菜籽油、料酒适量，生姜一块、大蒜2个

☞作法

1.长条肋排洗净滤干。

2.姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱。我用的豆瓣酱是我爸爸亲手做的，大家也可以用郫县豆瓣代替哦。

3.锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。

4.下排骨炒干水份，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。

5.加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐；

6.加盖焖煮至水份完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精；

7.夹起一条条排骨，摆盘上桌。这排骨没有添加其它色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样，看着漂亮，吃起来也非常的过瘾呢！

☞省时tips:

煮排骨的时候，可以做其他的准备。

(食谱By杨莹)

甜点/百合银耳梨羹（2小时）↑↑

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☞用料

百合、莲子适量、银耳3朵、梨3个、冰糖适量、红枣10颗，枸杞一大把

☞作法

1.银耳、莲子、百合提前泡发，把莲心去掉。

2.梨去皮去核。

3.除冰糖、枸杞之外的所有材料入锅加水煮2小时，银耳粘稠时即可，出锅时再加冰糖、枸杞。

☞省时tips:

别甜品最后才上，可是要第一时间煮上，整个过程，只要注意一下火就成。

(食谱By72物候元气生活)

再煮一锅香喷喷的米饭，有时间再熬上个汤，兴致来了再喝上两杯，美食美景皆在眼前。谁说十个人一定要做十道菜呢？对付多人宴会的最好办法，不是菜品多，而是份量够。边度君已经为你准备了十分的份量啦，照做就好啦！

如果想有人煮这一顿大餐给你吃，只有一个办法：快快动动手指转给那个谁看了喂！

边度君祝你和家人有一个美妙的假期~

▶到现在还没有计划出游的亲，一定在为国庆出游发愁啦，人少、景美、好吃的地方在哪儿？请留着边度君明天的发布，后天你就有方向。

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