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你知道吗,椰子是个“重口味”树种?

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椰子(Cocos nucifera L.)为棕榈科椰子属单子叶植物.是典型的热带木本油料作物。目前已有90多个热带亚热带国家种植。椰子在中国主要分布于海南、云南、广东、广西、台湾等省(),其中海南的椰子产量占全国总量的99%以上。因而形成了海南特有的椰子产业。椰子现有种植面积约34万亩(最近公布数据),每年产量约3亿个,产值约15亿元(椰子果)。

海南省作为我国椰子主产区,椰树也被确定为省树之一,提升椰子产业的重要性是不言而喻的事情。所以,大家很关注椰子发展。。。

在生产中,时常人问起椰子喜欢“盐”?并且举了很多例子。。。其实科研人员是非常熟悉椰子的生长、发育情况,更知道椰子是一个“重口味”的家伙,那就给大家简单谈一谈“系列故事之‘椰子与盐’那些事儿”


问题:椰子喜欢吃“盐”?


现象:海边的椰子长的壮,结果多。。。


事情解读(分析)


一,海水及离子组份

海水是流动的,对于人类来说,可用水量是不受限制的。海水是名符其实的液体矿藏,平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质,世界上已知的100多种元素中,80%可以在海水中找到。海水还是陆地上淡水的来源和气候的调节器,世界海洋每年蒸发的淡水有450万立方公里,其中90%通过降雨返回海洋,10%变为雨雪落在大地上,然后顺河流又返回海洋。

海水中的溶解有机物十分复杂,主要是一种叫做“海洋腐殖质”的物质,它的性质与土壤中植被分解生成的腐殖酸和富敏酸类似。海洋腐殖质的分子结构还没有完全确定,但是它与金属能形成强络合物。

海水中的成分可以划分为五类

1.主要成分(大量、常量元素):指海水中浓度大于1×106mg/kg的成分。

2.溶于海水的气体成分,如氧、氮及惰性气体等。

3.营养元素(营养盐、生源要素):主要是与海洋植物生长有关的要素,通常是指N、P及Si等。这些要素在海水中的含量经常受到植物活动的影响,其含量很低时,会限制植物的正常生长,所以这些要素对生物有重要意义。

4.微量元素:在海水中含量很低,但又不属于营养元素者。

5.海水中的有机物质:如氨基酸、腐殖质、叶绿素等。

海水的主要成份

     海水中溶解有各种盐分,海水盐分的成因是一个复杂的问题,与地球的起源、海洋的形成及演变过程有关。一般认为盐分主要来源于地壳岩石风华产物及火山喷出物。另外,全球的河流每年向海洋输送5.5×1015g溶解盐,这也是海水盐分来源之一。从其来源看,海水中似乎应该含有地球上的所有元素,但是,由于分析水平所限,已经测定的仅有80多种。现将其中重要的一些元素列于下表。

海水中最重要的溶解元素的化学形态和浓度

元素

平均浓度

单位(kg/海水)

元素

平均浓度

单位(kg/海水)

Li

174

μg

As

1.7

μg

Fe

55

ng

Na

10.77

g

B

4.5

mg

Br

67

mg

Ni

0.50

μg

Mg

1.29

g

C

27.6

mg

Rb

120

μg

Cu

0.25

μg

Al

540

ng

N

420

μg

Sr

7.9

mg

Zn

0.40

μg

Si

2.8

mg

F

1.3

mg

Cd

80

ng

P

70

μg

I

50

ng

S

0.904

g

Cs

0.29

μg

Cl

19.354

g

Ba

14

μg

K

0.399

g

Hg

1

ng

Ca

0.412

g

Pb

2

ng

Mn

14

ng

U

3.3

μg

  表中较高浓度的组分基本上代表了其在海水中的平均浓度,一些低含量成分由于测定困难,测定过的样本不多,难以代表其平均浓度。许多感兴趣的金属在海水中含量极低,只有用灵敏的测试仪器和技术并避免样品采集和分析过程中的污染才能够测定。


二、椰子对肥水的吸收

椰子施肥和养分需求的研究,20世纪20年代开始,至今有60余年历史,世界各椰子生产国几乎都做过这方面研究,提出不少有关报告。吉尤斯经研究认为每公顷椰树每年从土壤中吸取主要养分为氮92kg、磷41kg、钾137kg。椰子对N、P、K的需求决于许多因素,例如采样部位、椰树产量水平、环境条件等。根据法国油脂油料研究所研究结果表明,椰子产量与叶片养分含量有密切关系,特别是钾和氮的含量更是如此,叶片养分含量高的椰园,通常就是高产椰园,要使椰子增产,最快而有效的方法是通过施肥提高椰树营养水平,达到增产目的。

一直以来,人们都认为NaCl既是一个胁迫因子,也是导致植物盐害的主要因素。然而,近年来的研究表明,高浓度的NaCl虽对植物有毒害作用,但植物生长确实也需要一定量的Na+和Cl-,低浓度的NaCl对植物生长非但无害,相反还对植物生长有利。因为一些植物必须有钠的存在才能获得最大生物量,并且钠在某些方面还能替代钾。研究认为,K+,Na+替代效应的实质是一种养分离子替代另一种养分离子的生理功能。

Na+作为K+最大优势的替补阳离子,在缺钾的情况下,加人钠可以使植物体内的总阳离子浓度保持稳定,从而维持液泡的正常膨压,减少了缺钾造成的渗透势变化带来的不利影响。还有人把钠定义为有益元素,认为钠对某些植物是必需的,对某些植物不是必需的但对生长有刺激作用。此外,低浓度的NaCl还对植物的光合途径也具有积极作用,盐分也可促进椰子生长


主要盐离子的作用及功能

1、钾

钾对光合作用及蛋白质和氨基酸的形成起重要作用,是生成淀粉、输送糖及生产叶绿素所必需的养分。钾是椰子需要量最大的元素。施用钾肥,对提高椰子产量,椰果重量,椰干品质都起着重要的作用,同时能使花序数、雌花数,座果率增加,从而明显提高产量。研究认为,随着施用钾肥量增加,椰子叶片含钾量也增加,单果平均含椰干量也增加。但是叶片其它元素(Na、Ca、Mg)含量反而减少,特别是Mg的含量明显下降。

研究认为,当钾素是主要限制因子时,施用硫酸铵会降低椰果平均椰干含量,施肥无增产效果;当钾不是限制因子时,如果氮含量相当低,则施用硫酸铵有增产效果。所以当钾是营养和产量主要限制因子时,如果不提高钾的含量,就不能提高产量。当钾、氮含量比例合适时(1:2以临界值计),氮钾肥混合施用比单施一种肥效果好。

2、氯

氯是椰子主要养分之一,需量大,氯既可促进幼龄椰树生长,也可增加椰果产量,还能促进椰树对磷、钙、钾、镁的吸收。在过去很长时间里,椰子施用食盐增产,认为主要是钠元素可以部分代替钾元素的作用。在代换性钾丰富的土壤上施用氯化钾,仍有很好的增产效应,经叶片分析表明,叶片钾含量并不相应提高。而氯的含量增加了,从而肯定了氯元素的增产效应。

菲律宾椰子局达沃研究中心的研究表明,对椰子树施用氯化钾的效应是氯而不是钾的作用。对内陆地区的椰子每年施用硫酸铵和氯化钾能使椰果和椰干产量显著增加,且植后4年即开花,该中心认为,每年配合施用2kg的氯化钾,无论从经济效益还是对氯营养的影响,都较为理想。根据国外有关科研机构的研究表明,叶片氯含量从0.04%增加到0.55%,5年的平均产量单株年产量可增加10.98kg。

3、镁

镁元素是组成叶绿素唯一的金属元素。据测定,它可能与植物油形成有关,故镁在油料作物的生理学中起着重要作用。研究认为,椰树随着施镁肥量增加,其叶片含镁量也增加,椰果产量也随之增加,但单果椰干含量和椰干品质反而下降。但从单株来看,椰干及脂肪总重量仍比对照增加近20%。

4、钙

钙是细胞中层果胶钙的组分,它一旦进入细胞壁中层即留之参与代谢活动。根尖生长及芽的形成均离不开钙。椰子需钙量远远少于氮、磷、钾,海南酸性土壤含钙低,所以椰农也习惯于施钙肥,提高椰子产量。

总之,适量是海水浇灌是有利于椰子生长及提升椰子产量。或采用其他盐类物质使用也可以起到相应效果。但是,还是注意土壤盐渍化问题带来的危害。

建议,专业人士指导施肥最好!



参考文献:

1、孙程旭等.《椰子园管理与经营》.海南出版社,2016.

2、许毓英,蒋升涌. 关于发展我国热带经济作物的思考[J]. 改革与战略,1993,(05):58-62.

3、黄少刚. 钠钾替代下椰苗生理特性研究[D].海南大学,2013.

4、REMISON S,IREMIREN GTHOMAS GEffect of salinity on nutrient content of the leafs of coconut seedling[J]Plant and Soil,1988109(1)135-138

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