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茶味悠扬久弥香

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       安化县冷市镇董家村的周利军是茶农的女儿,家里有成片的茶园,与其他80后不同的是,她对茶有一种情有独钟的喜爱。这种喜爱的来源于爷爷第一次给她泡茶,当时的周利军被爷爷仔细泡茶的动作所吸引,她坐在旁边,不吵不闹,静静的看着爷爷的“表演”,爷爷给利军倒了一小杯茶,她端在鼻前,闻着淡淡的茶香味,心情很激动,这茶香味就成了她这辈子最喜欢的味道。

      为了追寻儿时留恋的味道,周利军从12岁开始尝试制茶,她不辞辛苦的在茶园、茶厂两点一线,但制茶的路并不平坦。周利军记得,第一次去长沙参加茶业培训,她满怀期待的拿自己“精心”制作的茶给专家喝,没想到专家当场吐了,并质问道“这是什么鬼东西!”,这让利军很受挫折,一度想放弃制茶。每当这个时候,白发鬓鬓的父亲都会温柔地鼓励她,才使她咬牙坚持了下来。

       机会不会让有准备的人失望。近年来,冷市镇大力发展茶业,周利军有了更多参与培训的机会,她逐渐地放宽了思路,了解到选料是制好茶的关键,要优先选用天然优质的材料。2006年,周利军在茶叶专家的指导下开辟了550亩茶园,在茶园管理中,周利军遵循生态规律,注重水土保持,力图打造标准化茶园,利用最新的技术,用农家肥,精耕细作,精心呵护每一株茶苗,生产最优质的茶叶。

周利军采茶


周利军制茶

      周利军家世代做茶,有一套制作“花香红茶”的祖传手艺,但在90年代全县茶业低迷,导致手艺几近失传。周利军不愿放弃,通过坚持研究,并在专家的帮助下,下苦功夫,每天投入20小时以上的时间试验,终于在一个月后,制成了家传的“花香红茶”。这种茶由于茶色润泽,口感、茶味俱佳,受到县里专家高评,成为了冷市镇的名优茶品。

花香红茶

       通过几年精心经营,周利军的茶园小俱规模,还成立了“耀远茶业有限公司”。周利军在自己“快速奔跑”的同时,也不忘帮扶村里的贫困户。几年来,她通过优选选用贫困农户劳动力等方式,陆续帮助了20多个贫困家庭。周利军常说:“制茶是我一生的追求,是令我快乐的追求,如果能在追求快乐中还能帮助别人,那没有比这更美好的事了。”

作者:侯艳

编辑:侯艳

审核:王炼


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