人气杭帮菜“绿茶”天津首店 落户天津世纪都会

民以食为天，世界上的每个地区都有其与众不同的饮食习惯和味觉倾向，并在漫漫历史长河中各自将这些精妙的饮食特点发展成了一种习俗、一种文化。天津饮食文化的形成深受历史传承、居民变化及文化交流的影响。自明清时期，天津因其独特的地理位置，成为漕运、盐务并重的繁荣大都会，全国各地商人的往来，将晋、鲁、豫及苏杭等各地饮食相继传入天津。而辛亥革命后，更是深受西洋饮食、宫廷及官府菜肴的影响，从而形成了今日中西菜系包罗万象的盛况。

其中，以制作精细、清鲜爽脆、淡雅细腻而闻名的杭帮菜就深受天津民众的欢迎。杭帮菜最早可以追溯至吴越时期，并于南宋时期达到鼎盛。而近年来，杭州餐饮市场发展迅速，以“美景”与“美食”完美融合而备受称颂的“绿茶”餐厅则是其中的佼佼者，现已将其分店开设至国内各大城市，天津作为环渤海地区的经济中心自然也是其战略部署的重中之重。日前，“绿茶”餐厅携手天津世纪都会，即将开出天津首家门店。

“绿茶”餐厅以九十年代杭州灵隐路31号绿茶青年旅舍为起点，进军餐饮行业。以其纯朴、舒适、舒心的氛围，价格实惠、创新多变的佳肴美食，融入骨血的独特文艺气质迅速占领市场。时至今日，“绿茶”餐厅已发展成为拥有50余家门店的全国性休闲餐饮连锁企业，门店遍布北京、上海、深圳、西安、苏州、宁波、南京、武汉、重庆、成都等16个城市。不仅俘获了全国各地广大食客的心，还获得各大知名媒体和网站的一致推荐与好评。

“绿茶”集团总经理王勤松先生在天津世纪都会商户答谢会上表示，“绿茶”餐厅选址向来严苛，此次与天津世纪都会强强联合，则是看重其优越的地理位置、丰富多元的业态组合以及巨大的商业潜力。相信“绿茶”餐厅的入驻，必将使双方达到共赢。为使天津消费者不出津城即可享受“绿茶”餐厅的美食，“绿茶”餐厅特別选址天津世纪都会，在商场五层中庭位置开出约1,000余平米的天津首店，为天津消费者带来耳目一新的杭州美食享受。

“绿茶”餐厅的文艺气质向来备受称颂，每一家门店都具有古朴与现代结合、典雅闲适而又各有趣致的装修风格。天津世纪都会店作为“绿茶”餐厅进军天津的第一站，则将采用其代表版本——“江南青花”装饰风格：做旧的木质门框将店面分隔成不同的区域，墙上有序地悬挂着大小不一的江南风景，古朴的木质桌椅上镶嵌着景德镇大师绘制的青花桌面，映着精美铁艺灯饰发出的暖色灯光，让人顿生时空穿越之感。

“绿茶”餐厅除了其特色装饰令人津津乐道以外，其佳肴美味更是令人流连忘返。“绿茶”餐厅以杭帮菜为基础，融入川菜、粤菜、北方菜精华，将创新多变的美食出品作为餐厅的灵魂，让每一位食客都能够在这里找到自己舌尖上的美味，其中的招牌菜品“面包诱惑”、“椒麻鸡”、“绿茶烤鱼”、“鱼头诱惑”等，已成为食尚界知名菜品。

下面，我们就为大家介绍一些“绿茶”餐厅令人垂涎三尺的经典菜品：