馋死人的铁板松茸,不信你不会做!
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让想要的生活
成为每一天的日子
- 置 爱 消 遣 之 荐 -
插画：Minakata Kumagusu
文、图 | 山地姐
夏天正是各种菌类大量上市的最佳时节。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，被誉为“菌中之王”。越是天然香气的食材，越是只需要简单处理，稍稍煎一下最能体现它的风味，有着非常特别的香气，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
新鲜松茸长这个样子
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洗干净
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切片准备
调料如图：盐，黑胡椒，有盐黄油
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家里支上烧烤铁盘，我用的便携燃气炉，很方便
加热后，切一小块黄油进去热化后
加入松茸片
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稍稍煎一下，现磨一点盐
现磨一点胡椒粉就可以了
注意，黄油本身带盐，就不用磨太多盐
一点点提味就好
如果是无盐黄油就可以多放一点盐
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丰腴肥美，吃着吃着想起杨贵妃的风采来
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昨天有人说我，发一个菜谱就用只新锅，害她种草。唉，这个，我们大人也是需要玩具的是不是嘛？（无辜脸）你看，煎了松茸还可以煎点五花肉，再配点啤酒?，哎呀神仙也不就如此嘛，吃过的人都乐得吱嘎吱嘎的。
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煎个年糕也很好吃这种秘密我都给你说了
就不要怪我了好吗？
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祝你夏天胃口好哦！
吃 了 也 不 胖 ！
另外，你还喜欢怎么吃松茸？
别忘了【 写 评 论 】一起聊聊！
作 者 介 绍
Sandy，网名山地姐
生活在上海的美食爱好者和厨艺高手
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本文授权转载自公众号：山地小厨房
编辑：王宇迪
这是《置爱》的第271期
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