让想要的生活
成为每一天的日子
- 置 爱 消 遣 之 荐 -
插画:Minakata Kumagusu
文、图 | 山地姐
夏天正是各种菌类大量上市的最佳时节。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,被誉为“菌中之王”。越是天然香气的食材,越是只需要简单处理,稍稍煎一下最能体现它的风味,有着非常特别的香气,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
新鲜松茸长这个样子
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洗干净
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切片准备
调料如图:盐,黑胡椒,有盐黄油
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家里支上烧烤铁盘,我用的便携燃气炉,很方便
加热后,切一小块黄油进去热化后
加入松茸片
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稍稍煎一下,现磨一点盐
现磨一点胡椒粉就可以了
注意,黄油本身带盐,就不用磨太多盐
一点点提味就好
如果是无盐黄油就可以多放一点盐
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丰腴肥美,吃着吃着想起杨贵妃的风采来
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昨天有人说我,发一个菜谱就用只新锅,害她种草。唉,这个,我们大人也是需要玩具的是不是嘛?(无辜脸)你看,煎了松茸还可以煎点五花肉,再配点啤酒?,哎呀神仙也不就如此嘛,吃过的人都乐得吱嘎吱嘎的。
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煎个年糕也很好吃这种秘密我都给你说了
就不要怪我了好吗?
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祝你夏天胃口好哦!
吃 了 也 不 胖 !
另外,你还喜欢怎么吃松茸?
别忘了【 写 评 论 】一起聊聊!
作 者 介 绍
Sandy,网名山地姐
生活在上海的美食爱好者和厨艺高手
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本文授权转载自公众号:山地小厨房
编辑:王宇迪
这是《置爱》的第271期
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