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在日本拜师3年!他终于将极致寿司带回了成都

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楼主

=文末有福利=

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按照成都人的脾气,总觉得在高大上的商城里吃饭不够味,还是要找一些小店。


一家安静有特色的小店,专卖一种产品,走进去坐一坐都能感受到其中的匠心,暂别外面的喧嚣。


品品今天在青羊宫附近找到的一家小店,可以说是传说中低调的奢华!



门脸是真的低调,品品打店门口来回走了三次才找到。


不过一进门,就感受到元气满满的“和风”。



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 环 境 

 待つ 


木质的吧台和柜架,加上几盏灯光,让整个店显得温馨安静。


吧台上贴着老板去日本时候的照片,作为日料控,老板可是在日本扎扎实实的学到了杀手锏的。


整个墙面随意的贴满了日系插画和海报,不会显得凌乱,反而有种特殊的美感。


墙面贴着深夜食堂、海鸥食堂、孤独的美食家的海报,还有很多日系插画。


小摆件也是十足的用心。


日系木雕猫


日式烧酒杯


烧酒杯,招财猫,店面虽小,但极其像隐世高手所在的地方。隐藏在闹市区的一代“寿司之神”呼之欲出。



话说这两年成都的寿司吧、日料店、居酒屋如雨后春笋,开了一拨又一拨。驰寿司能够从中成功突围,这一枚小小寿司的力量不可小觑。


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 寿 司 

 鮨 


驰寿司精选


一辈子坚持做好一件事的精神放在哪里都会使人尊敬。反应到吃上,就是对食物制作从头到尾的苛求。


每一枚寿司,从制作工艺到成品、摆盘都是相当考究的。


 匠 心 

 職 人 



不知道是不是所有喜欢寿司的人,都深受日本文化的熏陶,但老板是。


数次去到日本,深爱寿司,于是萌生了开一家寿司店的想法。


在经过拜师学艺、考察探店、研究琢磨后,历时3年,终于开起了这家小店。



手 工 制 作

 手 作 り


调制水和寿司米的比例


一枚优秀的寿司,从大米的选材开始,到煮寿司米,手捏饭团,鱼肉切片,成卷,都需要手工制作。


煮熟的饭要手捏成型


熨贴了手的温度以后的寿司,吃起来就更能体味厨师的用心。


手卷成型


最后的成品当然是匠心独运,用大白话来说,就是既好吃又好看。



值得一提的是,不仅寿司是手工制作,驰寿司的老板充分发挥创造精神,制作了三款不同的沙拉酱。



品品强烈推荐其中一款  ,带有川味元素,吃起来有点辣辣的。



招 牌 品 质

 一 番 



和其他蟹棒不同,这个蟹棒没有多余的水分,用手一捏,都是一丝一丝的蟹肉。


食材如此良心,制作如此用心,这样的寿司怎么能不好吃?


下面品品就来给你介绍几款驰寿司的经典招牌。


需要注意的是,除了和风寿司以外,驰寿司主营的还有美式寿司。


用料更丰富,口味更浓重,颜色也是更加奔放。


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NO.1

 炙り 

和风炙烤三文鱼卷 6枚入 30元


亮点在三文鱼,他家可不是用的冻货,而是直接将一整块三文鱼切片,加上海苔,蟹籽,蟹棒,黄瓜,泽庵,用料十分奢侈啊!


整块三文鱼


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NO.2

 卵焼き 


蛋皮花寿司 6枚入 18元


味道极其棒棒棒!煎制的蛋皮的香味加上天妇罗炸虾的酥脆,让它们完全融合,简直好吃的上天!


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NO.3

 鰻 


芝士鳗鱼卷 6枚入 28元


让我们对这个鳗鱼卷进行一个近距离舔屏吧!一看就知道鳗鱼肉质绵软,配上香浓的酱汁,光闻这味就已经受不了。


鳗鱼的绵而不柴,和着蟹籽慢慢在口中扩散,芝士的香味率先攻陷味蕾!吃完了一个之后口腔开始回甘,让人忍不住再去多夹一块。


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NO.4

 鰻巻 


缤纷鳗鱼卷 6枚入 32元


美式经典鳗鱼卷类。顶部是厚切的鳗鱼,如果你爱吃鳗鱼,这款绝对不能错过!


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NO.5

 天 麩 羅 


香芒炸虾卷 6枚入 25元


强烈推荐的卷物,芒果的甜,芝士的香,炸虾的脆,青瓜的爽,全部在口腔中融合,爆发!


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 NO.6  

 巻 


风车卷 6枚入 30元


鳗鱼、三文鱼、芒果,三种食材混合搭配,一个不少,适合选择困难症的朋友。


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NO.7

 ゴ マ 


蒙娜丽莎卷 6枚入 30元


裹好的卷上均匀抹上天妇罗粉,入油锅小火里把外皮炸酥脆,加上芝麻和海藻,又是一款用料丰富的美式寿司。


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NO.8

 酢 


三味三文鱼手握 6枚入 30元


有纯三文鱼、芒果三文鱼和芝士三文鱼三种,纯粹手握而成,纯味的三文鱼手握味道极鲜,一吃就晓得是用的非常好的食材。


看着这些堪称完美的寿司,是不是马上想吃呢?吃之前记得蘸酱油和芥末。



除了寿司以外,店家还提供刺身、拉面、猪排饭等日式料理,绝对是寿司控和日料控的天堂。


三文鱼刺身 48元9片


其实品品对于寿司的期待,并不仅仅停留在食物上。


驰寿司的许多小细节,例如大米的选择、酱油的选取、沙拉的调制,甚至的每个寿司握在手里的余温都值得期待。


而一款美食能够漂洋过海,打动人心,一定有它值得尝试的地方。


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地址

アドレス


地址:一环路西二段2号浣花美食广场一楼22号商铺

电话:13882035757

福 利 来 了!



  福 · 利 · 一


30份

价值88元的2-3人套餐

完全免费

含:

前菜:土豆泥

卷类:缤纷鳗鱼卷6枚,樱花卷6枚,蛋皮花寿司6枚

手握:三文鱼,鳗鱼,北极贝各一枚

军舰:芝麻海藻,红蟹籽,芥末章鱼各一枚


福利一领取方式:

品品将在好友中随机送出20份

扫描二维码添加品品微信


除此之外

文末留言获大拇指第3、6、9、12、15、18、21、24、27、30位的朋友,即可获得另外10份。

此福利获奖者不与品品送出的重复,如有重复则顺延至后一位。

留言截止时间:5月17日中午11点

我们将留言通知获奖的小伙伴


  福 · 利 ·  


品味成都粉丝

送招牌海苔卷一份


福利二领取方式:

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(以上福利不同享)


文:罗玥  图:罗玥 驰寿司

商务合作:柳先生 18244234429 (同微信)

注:广告最终解释权归驰寿司所有




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