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钟山农村山上这种好吃又奇怪的野果,你吃过吗?

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楼主


在农村的山里

每到清明前后,山上都会有一种美味

长得“歪瓜劣枣”,味道却很棒

是很多恭城人小时候的挚爱

你猜出是什么了吗?



茶耳

又到摘茶耳的时候啦

每年这个时候

山上的油茶树都会结出

像叶子大小的茶耳

放学的时候,约上几个发小进茶山

爬茶树,摘茶耳

这是好多农村娃美好的回忆~


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茶耳也有地方就叫茶耳朵,

它不是油茶树果实的病变,而是油茶树叶子的病变。

叶子变异时膨大、卷曲,形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、

特别肥大饱满的叶片,这就是茶耳了。



“茶耳”,肥厚乳白的最好吃,入口酸甜带着点儿涩味儿,

吃过之后就是满口的回甜;红色、青色、微白的是没有成熟的茶耳,

入口苦涩,

不过回味中又带着丝丝的甜。


还有这么美丽的茶耳,简直就是花嘛


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除了茶耳外,茶泡也是是油茶树的果实即茶子的变态体。

其色灰白或绿白,有的微带红色。

形状、大小近似桃子,肥胖饱满、表皮光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,可以生吃。



茶泡的形成是要有严格条件的,

一是季节,必须在长新叶、新果的时候

,二是要有充足的水分,当然还有求光照等条件。而清明时节雨纷纷,既当季节、雨水又多,也有一定的光照,

所以茶泡一定是在清明时节,小灯笼般地从树枝上钻出来,白胖胖、胀鼓鼓的,十分可爱。


茶耳、茶泡采摘正当时

是不是口水滴答啦

清明时节既当季节、雨水又频繁

茶耳茶泡长得最好

这个时候吃是最爽口最过瘾的

踏青的小伙伴们可以尝尝呦~

(不认识的小伙伴不要乱采摘,以免食物中毒)



老板说了,您点一个 

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综合编辑:魅力钟山新媒体编辑部

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