洪灾过后要注意预防这些疾病
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怎样预防和治疗肠炎、痢疾？
发生自然灾害，尤其是水灾之后，环境卫生条件恶化，肠炎、痢疾更为常见。
肠炎的原因很多，包括腹部受凉、饮食不法、对食物过敏、吃了腐败变质的食物或受细菌、病毒感染等等。得了肠炎后大便稀而不成形，次数增加，每天二三次至二十多次，肚子痛，呕吐，吃不下饭，有的病人还发烧。
细菌性痢疾是痢疾杆菌引起的肠道炎症，是由污染了病菌的饮料和食物传播的，苍蝇也能传播痢疾。痢疾的症状是腹痛、腹泻（大便数量不多，常带有脓血和粘液），每天几次到十多次，里急后重（大便后仍有未解完的感觉）。中毒性菌痢多见于儿童，可以表现为发高烧、昏迷、抽风，却没有腹泻，病情凶险。
患了肠炎、痢疾，病人应当休息、隔离，选用适当的抗菌药物（复方新诺明、多粘菌素、庆大霉素、氟哌酸和吡哌酸等）。
那么，怎样预防肠道传染病呢？
预防肠道传染病的关键是要注意饮食和饮水卫生，重点要做好以下五点：
1、灾后要清除垃圾、污物，消毒环境，管理好粪便、垃圾，减少污染。
2、保护水源免受污染，特别是生活饮水。
3、灾后不要去游泳，减少感染机会。
4、注意个人卫生和饮食卫生。
5、消灭苍蝇。水灾期间建临时厕所，不随地大小便；粪缸、粪坑中加药杀蛆；动物尸体要深埋，土层要夯实；灾后应创造条件修建防蝇厕所。
对做好饮食卫生，建议做到“四不”：
1、不喝生水，饭前便后洗手；不吃直接受水浸泡过的所有食品；不吃已死亡的畜禽、水产品、被水淹过的蔬菜、水果；不吃来源不明、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品；不吃剩饭剩菜、生冷食物；不吃其他已腐败变质的食物；不吃以及不能辨认是否有毒的蘑菇。
2、不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜；碗筷应煮沸消毒，刀、砧板、抹布也应严格消毒；生熟食品要分开存放；尽量不要接触污水。
3、不要随地大小便。
4、不能直接用手接触死鼠及其排泄物；劳动时应注意防止皮肤受伤，一旦受伤要进行消毒、包扎；在野外工作要扎紧裤腿、袖口，防止蚊虫叮咬。
怎样预防和治疗食物中毒？
食物中毒是吃了被污染的或含毒素的食物后发生的一组急性疾病。由细菌、有毒动植物的自然毒物、真菌毒素、有毒化学物质所致。
所食的“有毒食物”，外观可无异常，吃进的数量亦正常。细菌性食物中毒常常是突然暴发，潜伏期短；非细菌性食物中毒虽多零散发病，但有的死亡率甚高。
食物中毒的特点是多数潜伏期较短，短时间内同时或相继有多人发病；所有病人有类似的症状，并有胃肠炎症状；发病与某种食品有关，病人均吃过同一种食物，停止食用这种食物，发病即停止；人与人之间不直接传染，没吃过同种食物的人，即使同屋居住，同餐桌进食也不发病。
食物中毒的种类很多，一般分为以下几种：
①细菌性食物中毒。病死的家禽家畜，其内脏和肌肉有大量细菌繁殖；食品制作人员患有皮肤病，其脓性分泌物污染了食物；饮具、食具和水源被细菌污染；凉拌食品、熟食品被污染而变质；腐烂的鱼肉、蔬菜，变质的罐头，馊饭馊菜；不干净的牛奶，变质的鸡蛋；贮存不当的风干肉或咸肉被污染或发霉；豆腐、豆豉或臭豆腐在制作过程中被污染；发酵的米面被污染等。这些因素都可以造成细菌性食物中毒。
②霉变食物中毒。霉变的食物含有大量毒素，高温都难以除去，易引起中毒。小麦、大米、花生、玉米、棉籽、稻谷受潮后发霉，其中玉米、花生霉变产生的黄曲霉毒素量最多。受禾谷镰刀菌寄生的小麦，其毒素为神经毒。
③植物性食物中毒。可由毒蘑菇、发芽的土豆、蓖麻籽油、加工不当的粗棉油、鲜黄花菜、未腋透的咸菜等引起。
④动物性食物中毒。如河豚鱼、鱼胆、猪、牛、羊的甲状腺等引起的食物中毒。
⑤化学性食物中毒。因管理不善造成化学污染而引起的食物中毒，如农药污染造成的食物中毒。
预防食物中毒，一是不要吃病死和死因不明的畜、禽及水产品或有怪味的食品；二是食物要烧熟煮透；三是饭后感觉身体不适时，应及时找医生诊治。
洪涝灾害后应注意的生活小常识
不喝生水!
尽可能喝以下三种水：经过烧开的水、包装完整的瓶装水或饮料、桶装水。绝对不能喝污染过的水， 当对于水质有怀疑时， 就应当换用安全的水。 因为洪水浸泡的池塘等地面水，因为水质浑浊，含有泥沙，饮用后可能会引起身体的不适， 比如， 腹痛等。 如果受人畜粪便污染，垃圾、粪便、动物尸体、各种杂物进入水体，有机污染严重，细菌孳生，高温气候时，水体易腐败;另外农药、化肥、工业废物等化学品冲入水中，并可能有有毒物质存在。这些危险因素都可能会引发身体的许多不适：腹痛、腹泻、发热等一系列的征兆， 因此， 为了避免消化道等腹泻样疾病， 一定要做到不喝生水， 家里烧开水时候， 一定要完全烧开。 尽量饮用包装完整的瓶装水。
紧急情况下自行饮水判断水质好坏小技巧
视：干净水应无色、无异物、附近无漂浮动物尸体等;
嗅：干净水应没有异味，否则不宜饮用，有消毒水味道的水相对比较安全;
尝：干净水应该没有味道，如果入口有酸、涩、苦、甜等味道都不能饮用;
三大方法确保食品安全
1、吃热菜 不可吃凉菜
在抗洪救灾期间，体力和脑力消耗很大，身体极度疲劳，不少人在饮食上比较不注意，希望用较短的时间，尽快完成进餐以节约时间多消息。 就常常吃一些凉拌菜和瓜果生吃， 这也是食品安全的一个很大隐患：因为在洪水浸泡过的瓜果、蔬菜表面常常粘附有不少的污染物，大的肉眼可见，小的细菌、病毒等病原体，我们都无法可知。 因此在洪水浸泡的地区，瓜果、蔬菜清洁时一定有做到反复流水冲洗，确保粘附在表面上的各种污染物都已经完全清洗下去。加热后食用，这样基本可以保证不会引起消化道疾病。
2、尽量选择包装完整的熟食品
不要贪图小利的食用水中死亡的小动物，在没有条件食用热菜热饭时候，经常会选择一些熟食品，比如面包、香肠、牛肉等，在使用前一定要认真查看其包装， 选择包装完好才能食用。如果包装不完整的时候，无法保证在运输途中， 这些食品有没有可能受到污染。真空包装的食品，如果在外观上不密封或者已经胀气了有大泡时，说明其安全性无法保证也不要在食用了。
3、使用的餐、饮具经常要清洗清洁消毒
在抗洪救灾时候，由于体力消耗过大，身体处在应激状态，身体的抵抗力会比正常的要低，因此餐具的清洁应当首先要保证。 首选煮沸消毒，煮沸时间应在15min以上。也可使用消毒剂进行浸泡消毒，消毒剂浸泡后再以清洁水冲洗干净;洗漱用水也应保证清洁; 水淹没过的供水设施必须经清污消毒并经过水质检测后方能重新启用，重新启用前不能使用，有消毒水味道的水相对比较安全;装水的缸、桶、锅、盆等必须干净，并经常倒空清洗;对临时的饮用井水、河水、湖水、塘水，一定要进行消毒;混浊度大、污染严重的水，必须先加明矾澄清。
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来源：湖北省卫生和计划生育委员会/@湖北日报/鹤峰网
编辑｜胡成冞
审核｜邹瑜
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