河豚/黑松露/锅烧饭,永嘉路上的欢乐颂@SHARI

初冬的气温，梧桐的落叶，魔都的魅力逐渐加深，旧法租界成为常去的场景。

永嘉路630号，一栋建于1925年的洋房，保留至今。

安迪和奇点在这里约会，因为《欢乐颂》，不少人来SHARI打卡，

（爱吃的）Melissa则是为了声名在外的河豚、黑松露、锅烧饭而来。

柚子梅酒 

上海不太下雪，到了冬天的晚上，依旧固执地喝一杯（接一杯），装模作样的说：

晚来天欲雪，能饮一杯无？

柚子梅酒，对女生很友好，口感清甜，江南小调风韵。

河豚鱼刺身，788元（3~4人份，约1.5条河豚）

古人要拼命（真的是命）吃的河豚，已经成为过去了。

经过SHARI经验丰富的大厨妙手处理，食客已经能轻松Get河豚的美味。

河豚鱼刺身包裹着鱼皮、葱，蘸松露酱，诱惑着我，一口一口吃掉它们。

香脆河豚鱼片配醇香上海大闸蟹沙司， 488元/ 份 

同行的女生对河豚鱼刺身“哈思思”，却不能抵挡鱼片和大闸蟹沙司的魅力。

主厨秘制，蟹膏颗粒可见，和外表香脆内心白嫩的河豚鱼肉组合起来，有一种奢华的惊奇冒险，又带着有温度的暖意。

柚子风味活雪蟹火锅，1488元/只

雪蟹的美，让人想起《雪国》的遣词造句。

“当他（岛村）挺身站住脚跟时，抬眼一望，银河仿佛哗的一声，向岛村的心头倾泻下来。”

在SHARI，落下的银河，是蟹肉，白净、丰腴、伸手可得。

柚子风味活雪蟹火锅，1488元/只 

来自爱知县的柚子，加入蟹肉汤里做火锅。

一时间分不清是蟹肉的汤浓味美，还是柚子香气撩人。

说到这个柚子，是主厨Yutaka太太种植的，

漂洋过海的柚子，有双重“甜蜜”味道。

SHARI餐厅主厨Yutaka（鸟生豊）

写到这里，不把主厨的履历（照片）po一下就是耍流氓了。

Yutaka曾在日本神奈川县汤河源米其林二星料理旅馆石叶任职，创作创意菜单，

2013年来到上海经营SHARI。

除了河豚、雪蟹，黑松露和锅烧饭也是Yutaka的拿手好戏，成为SHARI的经典款。

黑松露

和风云南野生菌菇火锅配新鲜松露

248元 2-3人份

烤牛菲力与鹅肝配新鲜黑松露，298元

无论是菌菇锅的鲜美，还是牛排上的调味，主厨先生对黑松露的使用都称得上大方。

当然，更大方和说得上震撼的，当属锅烧饭，尤其是好好好豪华版本的！

三文鱼与鲑鱼子锅烧饭（S198元，M328元，L498元）是SHARI的招牌，加上时令上海大闸蟹的加持，更是让人垂涎欲滴。

SHARI在日语中是米的意思，主厨鸟生豊大师尤为重视米饭的制作。

从多种精选米的挑选，再到米的混合，甚至连水质、洗米方法、火候的调节都由主厨牢牢把控。

小锅 约3只大闸蟹 （1~2人份） 588元

中锅 约5只大闸蟹 （3~4人份） 988元

大锅 约7只大闸蟹 （5~6人份）1288元

大闸蟹是季节性供应

揭开大闸蟹的盖头，第一层是大闸蟹的精华，鲑鱼籽粒粒饱满，饭里藏着三文鱼肉。

稍作搅拌，多种鲜甜滋味在口中一同激荡，完美！

用食物去歌颂季节，我们用时间抚慰自己的胃口和心灵，

在SHARI的夜晚，米会唱歌，蟹变得多情。

河豚美酒黑松露，雪蟹牛肉夜归人，食过数碗锅烧饭，就一句，会再来。

SHARI | 永嘉路630号

电话：021-54660320

友情提示：蟹料理要提前预约